SB/T 10306-1999 香醋釀制工藝規(guī)程

標(biāo)準(zhǔn)類別	商業(yè)標(biāo)準(zhǔn)	發(fā)布日期	1999-04-15
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)		實施日期	1999-04-15
頒發(fā)部門	國家國內(nèi)貿(mào)易局	廢止日期	暫無
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SB/T 10306-1999 香醋釀制工藝規(guī)程

本規(guī)程適用于以秈糯米或粳糯米為主要原料，采用小曲、麥曲為發(fā)酵劑，經(jīng)糖化、酒精發(fā)酵及固態(tài)分層醋酸發(fā)酵，陳釀而成的制醋工藝。