軟骨素乳飲料怎么做？軟骨素乳飲料商業配方工藝，軟骨素乳飲料制作技巧，軟骨素乳飲料做法

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配方：軟骨素提取物、鮮牛乳500毫升、白砂糖50克、佳多美D1克、純凈水、食用香精和色素

工藝：根據所選用的軟骨素提取物類型，進行適當的預處理，如溶解、過濾等。確保軟骨素提取物的純度和活性，以滿足產品要求。將鮮牛乳加熱至適宜溫度（不沸騰），加入白砂糖并攪拌均勻，直至完全溶解。將預處理好的軟骨素提取物緩慢倒入加熱并調味后的牛乳中，同時輕輕攪拌，確保兩者均勻融合。根據產品說明，將佳多美D加入混合液中，繼續攪拌均勻。這些食品添加劑有助于提升飲料的穩定性、口感和質地。如需改善飲料的外觀和風味，可適量加入食用香精和色素，并攪拌均勻。如需更細膩的口感，可使用均質機對混合液進行均質化處理，以打破顆粒和脂肪球，使飲料更加均勻細膩。將混合液進行高溫殺菌處理，以殺滅細菌和其他微生物，確保食品安全。殺菌后，將飲料冷卻至適宜溫度（如室溫或冷藏溫度），以便灌裝和儲存。將冷卻后的軟骨素乳飲料灌裝到干凈的容器中。儲存時，應放在冷藏室中，保持溫度在適宜范圍內（如2-6攝氏度），以延長保質期和保持口感。

注意事項：確保選用的軟骨素提取物質量可靠，符合相關標準和法規要求。加熱牛乳時要避免沸騰，以防止營養成分損失和口感變化。殺菌是確保軟骨素乳飲料安全的關鍵步驟，要嚴格控制殺菌溫度和時間。

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