麻花的作法

你好，麻花做法很多，主要分為三種：里外松軟型、外酥里軟型、里外酥脆型。不同類型麻花使用配料不同，里外松軟型采用酵母和泡多源A發酵，外酥里軟型采用酵母和泡多源G發酵，里外酥脆型采用酵母和面欣酥C發酵。