發(fā)魚(yú)皮用天喜牌海立美A效果很好,脆糯多汁,膨松飽滿(mǎn) 出品率高,保水性好,烹飪不收縮! 天喜牌海立美A功能作用用法,用量如下: 功能作用:采用本品加工制作的即食海參、茄參、魚(yú)肚、魚(yú)皮、水發(fā)干魷魚(yú)、水發(fā)干貝類(lèi)、水發(fā)干魚(yú)翅、泡椒鳳爪等冷凍水產(chǎn)品、熟制水產(chǎn)品、預(yù)制肉制品、熟肉制品口感糯脆、膨松彈性好、出品率高、保水性好、烹調(diào)不收縮,速凍不干縮。油炸魚(yú)類(lèi)制品膨松飽滿(mǎn)。發(fā)制水產(chǎn)品,代替火堿使用,安全合法! ★最大使用限量:20g/kg(以水產(chǎn)品計(jì)算)。即食海參、茄參等參考用量:2-8g/kg(以水產(chǎn)品計(jì)算)。水發(fā)干魷魚(yú)、水發(fā)干貝類(lèi)、水發(fā)干魚(yú)翅、魚(yú)肚、魚(yú)皮等參考用量:10-20g/kg(以水產(chǎn)品計(jì)算)。 ★使用方法:1.加工即食海參、茄參等時(shí),將本品用25-30℃溫水溶解后加入冰水中,再放入煮好的水產(chǎn)品,腌制浸泡時(shí)間2-3天,撈出后再煮3-5分鐘。2.加工水發(fā)干魷魚(yú)、水發(fā)干貝類(lèi)、水發(fā)干魚(yú)翅、魚(yú)肚、魚(yú)皮等時(shí),將本品用25-30℃溫水溶解后加入冰水中,再放入用清水泡透泡軟的水產(chǎn)品,腌制浸泡時(shí)間10-20小時(shí),撈出后再煮3-5分鐘。 ★溫馨提示:1.本品達(dá)不到火堿(氫氧化鈉)的水發(fā)效果,如果購(gòu)買(mǎi)使用海立美的目的就是為了使海參增重或增大,請(qǐng)不要選購(gòu)海立美。2.本品不具有防腐保鮮作用,即食海參等熟制水產(chǎn)品防腐保鮮可以添加0.2% 美久亭G 更多魚(yú)皮制作技術(shù)請(qǐng)加我微信18753791182咨詢(xún) 我是天喜廠家銷(xiāo)售經(jīng)理兼技術(shù)咨詢(xún)師田桂花,購(gòu)買(mǎi)天喜產(chǎn)品或技術(shù)咨詢(xún)都請(qǐng)加我18753791182

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