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  • 匿名
收藏? | ? 舉報 2019-08-23 09:29 ? 關注:931 ? 回答:2

在液態食品用什么增稠 不會渾濁?

已解決 懸賞分:0 - 解決時間 2019-08-24 15:25
做美食,有秘密,用天喜! 做美食,有秘密,用天喜!
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? 支持(0)? | ? 反對(1)? | ? 舉報 2019-08-23 09:35
沉立亭A,功能作用:采用本品加工制作的冷凍飲品、蔬菜泥醬、堅果與籽類的泥醬、餡料及掛漿、蛋白飲料、復合調味料等起到增稠、懸浮、融合穩定,防止分層的作用。 購買產品或者咨詢詳細技術資料請加微信13863788512
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  • 知道專家
舉報 2019-08-23 11:59
液態食品用天喜牌沉立亭A增稠不會渾濁,商品名:天喜牌沉立停A型 產品名稱:佳多美牌復配乳化增稠劑 型號:CLT-A 本品完全按照《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準GB2760》及補充規定的品種、應用分類、使用范圍、最大使用量、殘留量等科學組方,并且按照《食品安全國家標準 復配食品添加劑通則GB26687》精心配制而成。本品已經通過食品生產許可,保障食品安全。用戶按照本說明的用法用量生產制作的冷凍飲品(食品分類號:03.0)、蔬菜泥(醬),番茄沙司除外(食品分類號:04.02.02.05)、堅果與籽類的泥(醬),包括花生醬等(食品分類號:04.05.02.04)、焙烤食品餡料及表面用掛漿(食品分類號:07.04)、復合調味料(食品分類號:12.10)、蛋白飲料(食品分類號:14.03)既不會超標也不會超量。 ★配料表:單雙甘油脂肪酸酯、褐藻酸鈉、黃原膠、羧甲基纖維素鈉、瓜爾膠。 ★應用范圍:冷凍飲品(食品分類號:03.0)、蔬菜泥(醬),番茄沙司除外(食品分類號:04.02.02.05)、堅果與籽類的泥(醬),包括花生醬等(食品分類號:04.05.02.04)、焙烤食品餡料及表面用掛漿(食品分類號:07.04)、復合調味料(食品分類號:12.10)、蛋白飲料(食品分類號:14.03)。根據本品配料表中各單一成分共同使用范圍,按照GB2760規定,本品亦可用于各類食品(例外食品除外)。 ★功能作用:采用本品加工制作的冷凍飲品、蔬菜泥醬、堅果與籽類的泥醬、餡料及掛漿、蛋白飲料、復合調味料等起到增稠、懸浮、融合穩定,防止分層的作用。 ★最大使用限量:按生產需要適量添加。冰淇淋、冷凍飲品、蔬菜泥醬、堅果與籽類的泥醬、餡料及掛漿、蛋白飲料、復合調味料等參考用量:2-8g/kg(以成品計算)。 ★使用方法:1.將本品與原輔材料干拌均勻使用。2.將本品用熱水溶解后加入配料中。3.將本品用涼水溶解,兩小時后加入原輔料中。 注意事項:本品最好使用電鉆攪拌器或剪切機、乳化機高速攪拌均勻加入原輔料,或者與原輔料攪拌均勻后采用均質機進行均質。 更多液態食品增稠不渾濁制作技術請加我微信18753791182咨詢,我是天喜廠家負責銷售兼技術咨詢的田桂花,購買天喜任意產品和咨詢技術都請打電話18753791182微信同號,謝謝合作!
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