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收藏? | ? 舉報(bào) 2019-08-29 08:55 ? 關(guān)注:1229 ? 回答:2

做玉米膨化食品用什么配料?

已解決 懸賞分:0 - 解決時間 2019-08-31 10:32
做美食,有秘密,用天喜! 做美食,有秘密,用天喜!
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? 支持(0)? | ? 反對(0)? | ? 舉報(bào) 2019-08-29 09:16
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  • 知道專家
舉報(bào) 2019-08-29 09:29
玉米膨化食品屬于雜糧制品,用天喜牌舒欣脆F制作膨松飽滿,口感酥脆口溶性好,無鋁更健康!商品名:天喜牌舒欣脆F型 產(chǎn)品名稱:舒欣脆牌復(fù)配酶制膨松劑 型號:SXC-F 本品完全按照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB2760》及補(bǔ)充規(guī)定的品種、應(yīng)用分類、使用范圍、最大使用量、殘留量等科學(xué)組方,并且按照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 復(fù)配食品添加劑通則GB26687》精心配制而成。本品已經(jīng)通過食品生產(chǎn)許可,保障食品安全。用戶按照本說明的用法用量生產(chǎn)制作的雜糧制品(食品分類號:06.04.02)、膨化食品(食品分類號:16.06)既不會超標(biāo)也不會超量。 ★配料表:檸檬酸鈉、碳酸氫鈉、木瓜蛋白酶、碳酸氫銨、食用玉米淀粉。 ★應(yīng)用范圍:雜糧制品(食品分類號:06.04.02)、膨化食品(食品分類號:16.06)。根據(jù)本品配料表中各單一成分共同使用范圍,按照GB2760規(guī)定,本品亦可用于各類食品(例外食品除外)。 ★功能作用:采用本品加工制作的膨化食品(鍋巴)、雜糧制品(江米條)、其他雜糧制品(炸糯米、炒粟米、冷凍薯?xiàng)l、冷凍薯餅、冷凍署球)、 花生酥糖等食品膨松飽滿、口感酥脆、口溶性好,無鋁更健康! ★最大使用限量:按生產(chǎn)需要適量添加。膨化食品(鍋巴)、雜糧制品(江米條)、其他雜糧制品(炸糯米、炒粟米、冷凍薯?xiàng)l、冷凍薯餅、冷凍署球)、花生酥糖等參考用量:2-20g/kg(以成品計(jì)算)。 ★使用方法:1.將本品用常溫水溶解后浸泡原輔材料。2.將本品用常溫水溶解后加入配料中。 ★溫馨提示:為了抑制食品中微生物的繁殖,防止或延緩食品成分氧化、分解變質(zhì),防止食品腐敗變質(zhì),延長食品保存期, 雜糧制品可以添加0.3%美久亭W型。 更多膨化食品制作技術(shù)請加我微信18753791182咨詢,我是天喜廠家負(fù)責(zé)銷售兼技術(shù)咨詢的田桂花,購買天喜任意產(chǎn)品和咨詢技術(shù)都請打電話18753791182微信同號,謝謝合作!
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