水會稀釋富磷聯(lián)，所以用水腌制的時候要把水加上。100肉+100斤水，加富磷聯(lián)A1.6斤不超量。做美食，有秘密》》用天喜，我是天喜廠家銷售部經理孟香云兼技術，技術咨詢或購買天喜公司產品請聯(lián)系，電話微信同號13054998568－15053769720
|
100斤牛肚加1.6斤富磷聯(lián)A，是否超量？ 已解決
 懸賞分：10
- 解決時間 2021-12-15 21:21
產品說明: 富磷聯(lián)A，最大使用限量：8g/kg（以肉計算）。 也就是100斤肉加0.8斤富磷聯(lián)。 技術資料:新鮮牛肚（牛百葉）等肉類制品漲發(fā)工藝:先將肉制品100斤清洗整理干凈。將1-1.6斤富磷聯(lián)A型用30℃左右溫水溶解后加入100斤涼水攪拌溶解，再加入整理好的肉制品攪動一下，腌制8-15小時…… 100肉+100斤水=200斤， 可以加到1.6斤富磷聯(lián)A， 不多加了一倍嗎？ 
廣告 |
魯公網安備 37083202370913號
說聲謝謝，感謝回答者的無私幫助