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  • 匿名
收藏? | ? 舉報 2019-06-10 08:44 ? 關注:283 ? 回答:1

醬料防腐用哪種產品

已解決 懸賞分:0 - 解決時間 2019-08-12 11:31
做美食,有秘密,用天喜! 做美食,有秘密,用天喜!
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  • 匿名
? 支持(0)? | ? 反對(1)? | ? 舉報 2019-06-10 17:43
醬料防腐用美久亭A
美久亭A用于肉丸、肉餡、肉腸、醬腌鹵蒸煮燉烤炸熏肉制品等預制肉制品、熟制肉制品,以及辣椒醬、沙拉醬、蛋黃醬、咖喱膏、牛肉醬、豬肉醬、西瓜醬、豆掰醬等固體調味料、半固體調味料、液體調味料、復合調味料,可以調節食品PH值,有效抑制食品中微生物的繁殖,防止或延緩食品成分氧化、分解變質,防止食品腐敗變質,延長食品保存期。
使用范圍:預制肉制品(食品分類號:08.02)、熟肉制品(食品分類號:08.03)、復合調味料(食品分類號:12.10)。
最大使用限量:3g/kg(以成品計算)
使用方法:用數倍涼開水溶解后均勻加入食品中。

美久亭H
美久亭H用于食醋、果醋、醬油、甜面醬、豆掰醬等釀造食品,可以有效抑制食品中微生物的繁殖,防止或延緩食品成分氧化、分解變質,防止食品腐敗變質,延長食品保存期。
使用范圍:醋(食品分類號:12.03)、醬油(食品分類號:12.04)、醬及醬制品 (食品分類號:12.05) 。
最大使用限量:2g/kg(以成品計算)。
使用方法:①直接均勻添加到食品中。②用數倍涼開水溶解后均勻加入食品中。
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