做奶油花生需要那些配料

用舒欣脆B、味達蕾、美久亭
油炸花生米（酒鬼花生）做法：選用優(yōu)質篩選的花生米10斤，舒欣脆B型30-50克、開水20斤、油、白糖、五香粉、椒鹽各適量。工藝：1.先將舒欣脆放入開水中溶解，再將花生米放在開水中燙煮3-8分鐘后取出，剝去外紅皮。 2.鍋內倒油燒熱，放入花生米炸酥，然后取出來冷卻。 3.將五香粉、白糖、椒鹽放在一起拌均勻，再放入花生米中一起拌勻即可。

美久亭K
用于油炸或炒制豌豆、青豆、蠶豆、黃豆、黃金豆、黑豆、瓜子、酒鬼花生、扁桃仁、腰果、開心果和醬腌花生、果仁罐頭等帶殼與不帶殼的堅果與籽類，以及油炸漢堡、麻花、薄脆、面棍、面條、面姜絲、油條等油炸面制品，還可用于咸肉、臘肉、板鴨、中式火腿、臘腸等腌臘肉制品，可以調節(jié)食品PH值，有效抑制食品中微生物的繁殖，防止或延緩食品成分氧化、分解變質，防止食品腐敗變質，延長食品保存期。
使用范圍：熟制堅果與籽類(食品分類號：04.05.02.01)、堅果與籽類罐頭(食品分類號：04.05.02.03)、油炸面制品(食品分類號：06.03.02.05)、腌臘肉制品類(如咸肉、臘肉、板鴨、中式火腿、臘腸)(食品分類號：08.02.02)。
最大使用限量：1g/kg(以成品計算)。
使用方法：①用食用酒精溶解后加入食品中或者對剛做好的食品趁熱進行噴霧。②將本品干粉與干面粉拌勻后加水和面。③直接加入燉煮、腌制肉類的溶液中或肉糜中。

味達蕾38#
味達蕾38#完全按照《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準GB2760》及補充規(guī)定的品種、應用分類、使用范圍、最大使用量、殘留量等科學組方，并且按照《食品安全國家標準 食品用香精GB30616-2014》精心配制而成。本品已經通過食品生產許可，保障食品安全。
功能作用：本品具有濃郁鮮牛奶風味，點滴添加即可風味顯現。主要用于飲料、糖果、冷食、糕點、發(fā)酵面點等各類食品中。
使用范圍：各類食品（表A3中的食品類別除外）
參考用量：0.3g-4g/kg(以成品計算)。
用法：用水稀釋后加入食品加工的原輔料中。