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  • 匿名
收藏? | ? 舉報(bào) 2019-06-22 17:01 ? 關(guān)注:299 ? 回答:1

我想問下大家有沒有燒烤料的配方啊

已解決 懸賞分:0 - 解決時(shí)間 2019-08-09 08:58
做美食,有秘密,用天喜! 做美食,有秘密,用天喜!
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  • 匿名
? 支持(0)? | ? 反對(1)? | ? 舉報(bào) 2019-06-23 16:09
味達(dá)蕾76#
味達(dá)蕾76#采用幾十種名貴中藥材和多種氨基酸經(jīng)精心調(diào)配而成的
香氣描述:原味腌料能使?jié)庥舻碾u肉香氣在空氣中飄蕩,骨頭與肉輕輕一咬就可分離,美味輕而易得。雞肉的咸鮮嫩滑充分體現(xiàn),真實(shí)的肉感,雞肉細(xì)嫩咸鮮而香,口味回味悠長。滿足美食愛好者的美食需求。
主要用于烤整雞、雞翅、雞腿,以及雞米花、炸雞、串類制品等產(chǎn)品的預(yù)先腌制。
配料表: 天然香料、氨基酸、食鹽、葡萄糖。

使用范圍:預(yù)制肉制品(食品分類號(hào):08.02)、熟肉制品(食品分類號(hào):08.03)、復(fù)合調(diào)味料(食品分類號(hào):12.10)。

使用范圍:3g-10g/kg(以成品計(jì)算)

使用方法:
烤原味雞翅
準(zhǔn)備材料:原味腌料  雞中翅  水
推薦比例:腌料:水:原料肉=7 : 7 : 100
制作時(shí)間:30-60分鐘
難度系數(shù):初級
制作過程:
1,準(zhǔn)備食材
2,用刀在雞翅上切兩條口子,方便入味。
3,放入原味腌料,加入水,攪拌均勻。
4,用保鮮膜封好存放雞翅的容器,放入冰箱靜置6-8小時(shí)。
5,空氣炸鍋(其它鍋具亦可)鍋底刷一層底油。
6,將腌制好的雞翅一塊一塊放上去,空氣炸鍋溫度設(shè)置180度,時(shí)間設(shè)置15分鐘。
7,成品出鍋裝盤。
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