做烤鴨餅用天喜牌筋力源R: 烤鴨卷餅制作方法:1.燙面;精面粉100克、筋力源R型0.5克、乙基麥芽酚0.02克,先用沸水35克燙至六成熟,再用涼水22克揉勻。2.制餅:將揉好的面做成20個(gè)面劑,搟成2毫米厚的餅;將10個(gè)面餅逐個(gè)刷上油,另10個(gè)面餅與刷好油的10個(gè)面餅摞在一起(即一個(gè)刷過油和一個(gè)沒刷過油的摞在一起),搟成薄餅。3.烤烙:將搟好的薄餅上鐺,用中火烙,熟后分離為兩張即成。詳情請(qǐng)加微信咨詢18753758918
|
做烤鴨餅用天喜牌筋力源R: 烤鴨卷餅制作方法:1.燙面;精面粉100克、筋力源R型0.5克、乙基麥芽酚0.02克,先用沸水35克燙至六成熟,再用涼水22克揉勻。2.制餅:將揉好的面做成20個(gè)面劑,搟成2毫米厚的餅;將10個(gè)面餅逐個(gè)刷上油,另10個(gè)面餅與刷好油的10個(gè)面餅摞在一起(即一個(gè)刷過油和一個(gè)沒刷過油的摞在一起),搟成薄餅。3.烤烙:將搟好的薄餅上鐺,用中火烙,熟后分離為兩張即成。詳情請(qǐng)加微信咨詢18753758918
打賞 |
|
舉報(bào)
2019-06-23 15:41
烤鴨餅用筋力源R
烤鴨卷餅制作方法:1.燙面;精面粉100克、筋力源R型0.5克、乙基麥芽酚0.02克,先用沸水35克燙至六成熟,再用涼水22克揉勻。2.制餅:將揉好的面做成20個(gè)面劑,搟成2毫米厚的餅;將10個(gè)面餅逐個(gè)刷上油,另10個(gè)面餅與刷好油的10個(gè)面餅摞在一起(即一個(gè)刷過油和一個(gè)沒刷過油的摞在一起),搟成薄餅。3.烤烙:將搟好的薄餅上鐺,用中火烙,熟后分離為兩張即成。 |
說聲謝謝,感謝回答者的無私幫助