富磷聯(lián)C肉餡肉腸肉丸冷凍魚(yú)丸魚(yú)滑魚(yú)糕等彈力增脆改良劑

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★商品名：天喜牌富磷聯(lián)C型  產(chǎn)品名稱：富磷聯(lián)牌復(fù)配水分保持增稠劑1   型號(hào)：FLL-C 本品按照《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB2760》及補(bǔ)充規(guī)定的品種、應(yīng)用分類、使用范圍、最大使用量、殘留量等科學(xué)組方，并且按照《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 復(fù)配食品添加劑通則GB26687》精心配制而成。本品已經(jīng)通過(guò)食品生產(chǎn)許可，保障食品安全。用戶按照本說(shuō)明的用法用量生產(chǎn)制作的預(yù)制肉制品(食品分類號(hào)：08.02)；熟制肉制品(食品分類號(hào)：08.03)；冷凍水產(chǎn)品(食品分類號(hào)：09.02.01)；冷凍魚(yú)糜制品(食品分類號(hào)：09.02.03)既不會(huì)超標(biāo)也不會(huì)超量。
★配料表：焦磷酸鈉、卡拉膠、三聚磷酸鈉、褐藻酸鈉、D-異抗壞血酸鈉、谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶、食用玉米淀粉。
★應(yīng)用范圍：預(yù)制肉制品(食品分類號(hào)：08.02)；熟制肉制品(食品分類號(hào)：08.03)；冷凍水產(chǎn)品(食品分類號(hào)：09.02.01)；冷凍魚(yú)糜制品(食品分類號(hào)：09.02.03)。
★功能作用：采用本品加工制作的肉餡、肉腸、肉丸、冷凍魚(yú)丸、冷凍魚(yú)滑、冷凍魚(yú)糕、燉煮肉塊等預(yù)制肉制品、熟制肉制品、冷凍水產(chǎn)品、冷凍魚(yú)糜制品口感脆嫩筋道、彈性好、出品率高、餡肉融合、凝結(jié)牢固。
★最大使用限量：10g/kg（以成品計(jì)算）。
★使用方法：1.制作非冷凍肉制品時(shí)，將本品用30-40℃溫水溶解后攪拌加入肉糜中。2.制作速凍肉制品時(shí)，將本品用涼水高速攪拌溶解，然后加入肉糜中。3.燉煮鹵制肉塊時(shí)，可以先將本品單獨(dú)或與淀粉、配料等用水溶解后注射，然后滾揉，再燉煮鹵制。
★溫馨提示：本品不具有防腐保鮮作用，肉類制品防腐保鮮可以添加0.3%美久亭A。

★注意事項(xiàng)：1.本品非零售。本品僅提供給生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，不提供給消費(fèi)者直接使用。2.本品只能添加到食品中，不能直接食用。謹(jǐn)防兒童誤食！3.對(duì)配料表中成分過(guò)敏者，請(qǐng)勿接觸本品。4.在使用本品過(guò)程中，操作者應(yīng)做好防護(hù)措施，避免濺入眼中。5.購(gòu)買本品后必須先進(jìn)行少量試用，達(dá)到滿意效果后再大量應(yīng)用。
★應(yīng)用資料：（本技術(shù)資料僅供購(gòu)買本公司產(chǎn)品客戶參考使用,嚴(yán)禁復(fù)制、拷貝用于其他商業(yè)目的!）