泡多源D機(jī)制包子轉(zhuǎn)爐燒餅包子饅頭白面花糕烤饃片等無(wú)鋁膨松劑

天喜牌泡多源D；機(jī)制包子、轉(zhuǎn)爐燒餅、包子、饅頭、白面花糕、烤饃片等無(wú)鋁膨松劑
★商品名：天喜牌泡多源D型  產(chǎn)品名稱(chēng)：泡多源牌復(fù)配發(fā)酵面制品乳化膨松劑 型號(hào)：PDY-D  本品完全按照《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB2760》及補(bǔ)充規(guī)定的品種、應(yīng)用分類(lèi)、使用范圍、最大使用量、殘留量等科學(xué)組方，并且按照《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 復(fù)配食品添加劑通則GB26687》精心配制而成。本品已經(jīng)通過(guò)食品生產(chǎn)許可，保障食品安全。用戶(hù)按照本說(shuō)明的用法用量生產(chǎn)制作的發(fā)酵面制品(食品分類(lèi)號(hào)：06.03.02.03)、焙烤食品(食品分類(lèi)號(hào)：07.0)既不會(huì)超標(biāo)也不會(huì)超量。
★配料表：D-異抗壞血酸鈉、碳酸氫鈉、葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯、焦磷酸二氫二鈉、單雙甘油脂肪酸酯、酒石酸氫鉀、α-淀粉酶、食用玉米淀粉。
★應(yīng)用范圍：發(fā)酵面制品(食品分類(lèi)號(hào)：06.03.02.03)、焙烤食品(食品分類(lèi)號(hào)：07.0)。 
★功能作用：采用本品加工制作的機(jī)制包子、機(jī)器饅頭花卷等發(fā)酵面制品膨松個(gè)大飽滿(mǎn)、口感松軟、色澤潔白、涼了不發(fā)硬，無(wú)鋁更健康！本品結(jié)合酵母發(fā)酵，完全解決了機(jī)制包子“成型難”、“后發(fā)酵”等技術(shù)難題，保證了機(jī)制包子工藝的順利進(jìn)行。采用本品加工制作的轉(zhuǎn)爐燒餅、烤饃片等焙烤食品膨松飽滿(mǎn)、外酥里嫩、口溶性好。
★最大使用限量：30g/kg(以干面粉計(jì)算)。烤饃片、轉(zhuǎn)爐燒餅等參考用量：20-30g/kg(以干面粉計(jì)算)。包子、饅頭、花卷等參考用量：10-20g/kg(以干面粉計(jì)算)。
★使用方法：1.將本品用溫水溶解后和入面團(tuán)中。2.將本品用常溫水溶解后加入面糊中。
溫馨提示：1.如果嚴(yán)格按照技術(shù)資料操作，出現(xiàn)包子饅頭死面、塌陷等現(xiàn)象，可能面粉中含有酶制劑，使用泡多源D時(shí)應(yīng)用燒開(kāi)的沸水溶解！2.包子、饅頭出現(xiàn)黃點(diǎn)或整個(gè)發(fā)黃，可以在和面時(shí)加點(diǎn)檸檬酸或在蒸鍋水中滴點(diǎn)白醋，就解決了。

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