天喜牌佳多美D冰淇淋菜泥醬飲料調(diào)味料鮮拌面蒸面等穩(wěn)定劑

 ★商品名：天喜牌佳多美D型  產(chǎn)品名稱：佳多美牌復(fù)配乳化增稠劑 型號：CLT-A 本品按照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB2760》及補充規(guī)定的品種、應(yīng)用分類、使用范圍、最大使用量、殘留量等科學(xué)組方，并且按照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 復(fù)配食品添加劑通則GB26687》精心配制而成。本品已經(jīng)通過食品生產(chǎn)許可，保障食品安全。用戶按照本說明的用法用量生產(chǎn)制作的冷凍飲品（食品分類號：03.0）、蔬菜泥（醬），番茄沙司除外（食品分類號：04.02.02.05）、堅果與籽類的泥（醬），包括花生醬等（食品分類號：04.05.02.04）、焙烤食品餡料及表面用掛漿（食品分類號：07.04）、復(fù)合調(diào)味料（食品分類號：12.10）、蛋白飲料（食品分類號：14.03）既不會超標(biāo)也不會超量。
★配料表：單雙甘油脂肪酸酯、褐藻酸鈉、黃原膠、羧甲基纖維素鈉、瓜爾膠。
★應(yīng)用范圍：冷凍飲品（食品分類號：03.0）、蔬菜泥（醬），番茄沙司除外（食品分類號：04.02.02.05）、堅果與籽類的泥（醬），包括花生醬等（食品分類號：04.05.02.04）、焙烤食品餡料及表面用掛漿（食品分類號：07.04）、復(fù)合調(diào)味料（食品分類號：12.10）、蛋白飲料（食品分類號：14.03）。根據(jù)本品配料表中各單一成分共同使用范圍，按照GB2760規(guī)定，本品亦可用于各類食品（例外食品除外）。 
★功能作用：采用本品加工制作的冷凍飲品、蔬菜泥醬、堅果與籽類的泥醬、餡料及掛漿、蛋白飲料、復(fù)合調(diào)味料等起到增稠、懸浮、融合穩(wěn)定，防止分層的作用。本品用于蒸面、炒面、熱干面、鮮拌面等方便濕面制品筋道有彈性，耐煮耐炒、不易斷條。 
★最大使用限量：按生產(chǎn)需要適量添加。冰淇淋、冷凍飲品、蔬菜泥醬、堅果與籽類的泥醬、餡料及掛漿、蛋白飲料、復(fù)合調(diào)味料等參考用量：2-8g/kg(以成品計算)。蒸面、炒面、熱干面、鮮拌面等方便濕面制品參考用量：5-8g/kg(以成品計算)。 
★使用方法：1.將本品與原輔材料干拌均勻使用。2.將本品用熱水溶解后加入配料中。3.將本品用涼水溶解，兩小時后加入原輔料中。 
注意事項：本品最好使用電鉆攪拌器或剪切機、乳化機高速攪拌均勻加入原輔料，或者與原輔料攪拌均勻后采用均質(zhì)機進行均質(zhì)。
★注意事項：1.本品非零售。本品僅提供給生產(chǎn)經(jīng)營者，不提供給消費者直接使用。2.本品只能添加到食品中，不能直接食用。謹(jǐn)防兒童誤食！3.對配料表中成分過敏者，請勿接觸本品。4.在使用本品過程中，操作者應(yīng)做好防護措施，避免濺入眼中。5.購買本品后必須先進行少量試用，達到滿意效果后再大量應(yīng)用。

4.豆?jié){、花生漿做法配方：干豆或花生仁(去紅皮)1000克、佳多美D型10克、白糖50-80克、水12-15斤。工藝：干豆或花生仁加水浸泡5小時，磨成漿。沉立停加入涼水浸泡兩小時，豆?jié){或花生漿加熱至80℃加入佳多美D型、白糖，攪拌溶解，繼續(xù)燒開煮沸3分鐘，即可出鍋。
5.植物飲料做法：①植物果實或枝葉浸泡、煮沸、過濾，制成原液100斤。②佳多美D型100克加5倍涼水浸泡溶解兩個小時。③取原液3-5倍清水燒開，加入沉立停和植物原液攪拌均勻，再次燒開。④降溫至80℃趁熱灌裝。