筋力源B涼皮精涼皮筋涼皮王涼皮釀皮卷饃等增筋劑強筋劑

 天喜牌筋力源B；涼皮精；涼皮筋；涼皮王；涼皮、釀皮、卷饃等增筋劑、強筋劑

★商品名：天喜牌筋力源B型   產品名稱：筋力源牌復配方便米面制品酸度調節(jié)劑 型號：JLY-B 筋力源牌復配方便米面制品酸度調節(jié)劑 本品按照《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準GB2760-2014》及補充規(guī)定的品種、應用分類、使用范圍、最大使用量、殘留量等科學組方，并且按照《食品安全國家標準 復配食品添加劑通則GB26687-2011》精心配制而成。本品已經通過食品生產許可，保障食品安全。用戶按照本說明的用法用量生產制作的方便米面制品(食品分類號：06.07)、冷凍米面制品(食品分類號：06.08)既不會超標也不會超量。
★配料表：碳酸鉀、焦磷酸鈉、碳酸鈉、三聚磷酸鈉、黃原膠、D-異抗壞血酸鈉。
★應用范圍：方便米面制品(食品分類號：06.07)、冷凍米面制品(食品分類號：06.08)。
★功能作用：采用本品制作的方便涼皮(相對潔白)、釀皮、非發(fā)酵面皮、非發(fā)酵自熟面皮、卷饃等方便米面制品、冷凍米面制品口感筋道爽滑、色澤潔白(相對)，不易斷裂、防止脫水老化變硬、提高出品率。

★最大使用量：8g/kg（以成品計算）。方便涼皮、釀皮、非發(fā)酵面皮、非發(fā)酵自熟面皮、卷膜等參考用量：冬天1.5-2g/kg（以成品計算），夏天3-5g/kg（以 成品計算）。

★使用方法：
1.將本品用20倍常溫水攪拌溶解，靜止2小時后加入制作好的面漿中。
2.將本品用溫熱水溶解后加入和面水中。

★溫馨提示：1.本品含有食用堿(碳酸鈉)，色澤潔白是相對其他食品添加劑而言，也會有食品輕微發(fā)黃現象。如果當地涼皮是黃色的，可以采用筋力源A型。2.本品不適用于直接用淀粉加工制作涼皮(實際為粉皮或拉皮，可以使用筋力源T型或筋力源Q型)。3.采用淀粉和面粉混合制作涼皮時(免洗面筋法)，可以使用筋力源D型或筋力源C型。4.涼皮、釀皮等方便濕面制品保鮮可以添加0.2%復配防腐劑美久停G。
★注意事項：1.本品非零售。本品僅提供給生產經營者，不提供給消費者直接使用。2.本品只能添加到食品中，不能直接食用。謹防兒童誤食！3.對配料表中成分過敏者，請勿接觸本品。4.在使用本品過程中，操作者應做好防護措施，避免濺入眼中。5.購買本品后必須先進行少量試用，達到滿意效果后再大量應用。

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