天喜牌筋力源R；單餅卷餅烤鴨餅荷葉餅筋絲餅等增筋防干改良劑

★商品名：天喜牌筋力源R型 產(chǎn)品名稱：筋力源牌復配酸度調(diào)節(jié)增稠劑2 型號：JLY-R 本品按照《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準GB2760》及補充規(guī)定的品種、應(yīng)用分類、使用范圍、最大使用量、殘留量等科學組方，并且按照《食品安全國家標準 復配食品添加劑通則GB26687》精心配制而成。本品已經(jīng)通過食品生產(chǎn)許可，保障食品安全。用戶按照本說明的用法用量生產(chǎn)制作的發(fā)酵面制品(食品分類號：06.03.02.03)、方便米面制品(食品分類號：06.07)、冷凍米面制品(食品分類號：06.08)、裹粉、面糊、煎炸粉(食品分類號：06.03.02.04)、油炸面制品(食品分類號：06.03.02.05)、焙烤食品(食品分類號：07.0)既不會超標也不會超量。
★配料表：三聚磷酸鈉、單、雙甘油脂肪酸脂、黃原膠、碳酸鈉、六偏磷酸鈉、焦磷酸鈉。
★應(yīng)用范圍：發(fā)酵面制品(食品分類號：06.03.02.03)、方便米面制品(食品分類號：06.07)、冷凍米面制品(食品分類號：06.08)、裹粉、面糊、煎炸粉(食品分類號：06.03.02.04)、油炸面制品(食品分類號：06.03.02.05)、焙烤食品(食品分類號：07.0)。
★功能作用：[筋力源R型］制作的筋絲餅、單餅、卷餅、荷葉餅等方便米面制品、冷凍米面制品、發(fā)酵面制品、裹粉、油炸面制品、焙烤食品口感松軟筋道有嚼勁、柔韌有彈性，烙餅薄如紙不裂口、冷凍不干裂、防止老化變硬、保持鮮亮狀態(tài)。特別適合機器軋餅、易于延展。油炸裹粉面糊口感酥脆、不碎裂、不掉渣。[筋力源R型］還可用于冷凍烤鴨餅、菜饃菜餅、老北京雞肉卷、燒烤發(fā)面小餅、發(fā)面小餅、水烙饃、春餅、蔥花盤絲烙餅、死面單餅等。
★最大使用限量：8g/kg（以成品計算）。
★使用方法：1.將本品與干面粉拌勻使用。2.將本品用溫熱水溶解后加入配料中。
★溫馨提示：1.如想達到食品比較膨松，本品可以配合泡多源、面欣酥、舒欣脆等使用。2.如果做特別柔軟死面烙餅，可以使用筋力源A08型。3.本品不含防腐劑，沒有防腐保鮮作用，焙烤食品保鮮可以添加0.2%美久亭F或0.3%美久亭Q。

★注意事項：1.本品非零售。本品僅提供給生產(chǎn)經(jīng)營者，不提供給消費者直接使用。2.本品只能添加到食品中，不能直接食用。謹防兒童誤食！3.對配料表中成分過敏者，請勿接觸本品。4.在使用本品過程中，操作者應(yīng)做好防護措施，避免濺入眼中。5.購買本品后必須先進行少量試用，達到滿意效果后再大量應(yīng)用。

★應(yīng)用資料：（本技術(shù)資料僅供購買本公司產(chǎn)品客戶參考使用,嚴禁復制、拷貝用于其他商業(yè)目的!）
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