泡多源T；速凍油條速凍面蛤蟆速凍壯饃膨松劑保水劑乳化劑

★配料表：碳酸氫鈉、檸檬酸、葡萄糖酸-δ-內酯、焦磷酸二氫二鈉、碳酸鈣、黃原膠、DL-蘋果酸、碳酸氫銨、單,雙甘油脂肪酸酯、食用玉米淀粉。
★應用范圍：發酵面制品(食品分類號：06.03.02.03)、油炸面制品(食品分類號： 06.03.02.05) 、食用淀粉(食品分類號：06.05.01)、方便米面制品(食品分類號：06.07)、冷凍米面制品(食品分類號：06.08)、焙烤食品(食品分類號：07.0)、預制肉制品(食品分類號：08.02)、熟制肉制品(食品分類號：08.03)、冷凍水產品(食品分類號：09.02.01)、冷凍魚糜制品(食品分類號：09.02.03)。

★功能作用：本品用于速凍油條、速凍油饃頭、速凍面蛤蟆、速凍壯饃、速凍手抓餅、速凍餡餅、速凍布袋餅、速凍夾餅、速凍奶黃包、速凍包子、速凍饅頭、速凍花卷、速凍花糕等食品，可以改善食品蓬松度、酥脆度、風味、持水性、內部結構，提高抗冷凍性和面團品質，更便于機械化生產等。本品相對于泡多源L型具有更好膨松度。 本品配合筋力源A08型使用，可以生產速凍火鍋油條。 〔泡多源T型〕還可用于速凍火鍋油條、速凍麻辣燙小油條、速凍素餡春卷、速凍包蘿卜、速凍香脆油條、速凍豬肉木耳春卷、速凍肉絲薺菜春卷、速凍酥皮大春卷、速凍香蔥方形餅、速凍無礬無鋁大油條等。
★最大使用量：50g/kg(以成品計算)。

★使用方法：1.將本品與干米面粉拌勻后使用。2.將本品用涼水溶解后使用。
★溫馨提示：本品在貨架期容易發生結塊現象，基本不影響使用，貨架期時間較長的，可以適當增加用量，但不得超過最大使用量！
★注意事項：1.本品非零售。本品僅提供給生產經營者，不提供給消費者直接使用。2.本品只能添加到食品中，不能直接食用。謹防兒童誤食！3.對配料表中成分過敏者，請勿接觸本品。4.在使用本品過程中，操作者應做好防護措施，避免濺入眼中。5.購買本品后必須先進行少量試用，達到滿意效果后再大量應用。
 
★應用資料：（本技術資料僅供購買本公司產品客戶參考使用,嚴禁復制、拷貝用于其他商業目的!）
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