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酒類及其他食品包裝用軟木塞
《酒類及其他食品包裝用軟木塞(GB/T 23778-2009)》由中國標準化研究院提出。本標準由中國標準化研究院歸口。本標準主要起草單位：國家葡萄酒及白酒、露酒產品質量監督檢驗中心，煙臺麒麟包裝有限公司，煙臺華頂包裝有限公司，煙臺意隆葡萄酒包裝有限公司。本標準主要起草人：朱濟義、馮韶輝、趙一嶸、張燕、薛緒山、王書玲、蔣友光、邢國慶。
- 外文名
- Cylindrical Cork Stoppers for Alcohol and Other Food Packaging
- 書 名
- 酒類及其他食品包裝用軟木塞
- 作者1
- 國家質量監督檢驗檢疫總局
- 作者2
- 中國國家標準化管理委員會
- 語 種
- 簡體中文
- ISBN
- 155066137927
- 出版社
- 中國標準出版社
- 頁 數
- 8頁
- 開 本
- 16
- 品 牌
- 中國標準出版社
- 出版日期
- 2009年7月1日
范圍
本標準規定了酒類及其他食品包裝用軟木塞的術語和定義、產品分類、要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸及貯存。
本標準適用于酒類、飲料及其他食品包裝容器使用的軟木塞。
引用文件
下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是標注日期的引用文件，其隨后所有的修改單( 不包括勘誤的內容) 或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。
G B/T 601 化學試劑標準滴定溶液的制備；
G B/T 2828．1 計數抽樣檢驗程序 第1部分：按接收質量限( AQ L) 檢索的逐批檢驗抽樣計劃；
G B/T 4789．2 食品衛生微生物學檢驗 菌落總數測定；
G B/T 4789．15 食品衛生微生物學檢驗 霉菌和酵母計數；
G B/T 4789．28 食品衛生微生物學檢驗染色法、培養基和試劑。
術語和定義
下列術語和定義適用于本標準。
軟木 cork
栓皮櫟生長過程中，在樹皮中形成的由一層層細胞組成的木栓層，當達到一定的年限和厚度時剝離下來的栓皮櫟樹皮。
軟木塞 cylndrical cork stoppers
用整備的塊狀軟木加工或軟木顆粒聚合而成的用來封堵瓶子或其他容器的塞子。
天然塞 natural cork stoppers
用一塊或兩塊以上軟木加工成的塞子。
填充塞 filled cork stoppers
在外觀質量較差的天然塞表面均勻地涂上一層用軟木粉末與粘結劑制作的混合物，將表面的缺陷與孔洞進行填充和掩蓋的塞子。
貼片塞 pastedN+N cork stoppers
用聚合塞做塞體，在塞體的兩端或一端粘貼1片或2片天然軟木圓片的塞子。通常表示為貼片0+1軟木塞、貼片0+2軟木塞、貼片1+1軟木塞、貼片2+2軟木塞等。
聚合塞 aggl om eratedcork stoppers
用軟木顆粒與粘結劑混合，在一定的溫度和壓力下，壓擠而成板、棒或單體壓鑄后，經加工而成的塞子。
加頂塞 T- top cork stoppers
用天然軟木或聚合軟木做塞體，用木材、塑料、金屬、玻璃、陶瓷等做頂制成的塞子。
皮孔 lenticel
在軟木塞中出現的溝槽或孔洞。
產品分類
按材料或加工工藝不同，軟木塞可分為：天然塞( 含填充塞) 、貼片塞、聚合塞、加頂塞。
要求
原材料要求
軟木塞所用的主要原材料( 軟木) 應滿足用其生產的軟木塞達到本標準所規定的技術要求。
生產軟木塞時，應使用符合國家食品級要求的牯結劑、油墨、潤滑劑( 硅、蠟) 等。
感官要求
色澤同一批軟木塞表面色澤應基本一致、柔和、無水漬痕跡。
氣味軟木塞不應有霉味及其他異味。
外觀質量
表面光潔，端面平整。天然塞表面允許有皮孔。
印制或火燙圖案應清晰、對稱、完整。
注：天然塞外觀分級按照供需雙方合同約定執行。
試驗方法
試驗用水試驗用水應達到實驗室用二級水要求。
感官檢驗
色澤及外觀應在光線充足的地方目測軟木塞的色澤及外觀質量。
氣味取10個軟木塞分別置于10個盛有100mL蒸餾水的密閉容器中，浸泡24h后經鼻嗅，記錄軟木塞有無發霉等異味。
規格尺寸
直徑
天然塞、聚合塞和兩端貼片的貼片塞用精度為0.02mm 的卡尺沿長度方向的中間部位正交方向測量，精確到0.1mm 。
一端貼片的貼片塞
用精度為0.02mm 的卡尺在聚合體和軟木圓片之間的膠線位置測量，精確到0.1mm 。
長度
用精度為0.02mm的卡尺在軟木塞兩個端面的中心位置測量，精確到0.1 mm 。
菌落總數
方法按照GB/T 4789．2，將所使用的器皿、吸管、培養基、100 mL生理鹽水、過濾裝置和直徑50mm，0.45um濾膜等試驗用品高壓滅菌。
以4只軟木塞作為一組，取兩組做平行試驗。在無菌條件下，將每組軟木塞放人盛有100mL生理鹽水的無菌容器中，密封。在振蕩器上搖動0.5h，用孔隙為0.45um的無菌濾膜過濾，把濾膜放入培養皿，倒人溫度為46℃士1℃的營養瓊脂培養基( 培養基的配制見GB/T 4789．28) 。
待瓊脂凝固后，翻轉平板，置36℃± 1℃的溫箱內培養48h±2h。同時用100mL生理鹽水作空白對照。
菌落計數方法
做平板菌落計數時，可用肉眼觀察，必要時用放大鏡檢查，以防遺漏。計下各平板的菌落總數，除以4只即為每只試樣的菌落總數。計算兩組試樣的算術平均值，結果保留至整數位。
霉菌和酵母菌
方法按照G B/T 4789．15，將所使用的器皿、吸管、培養基、100mL生理鹽水、過濾裝置和直徑50mm，0.45um濾膜等試驗用品高壓滅菌。
以4只軟木塞作為一組，取兩組做平行試驗。在無菌條件下，將成品軟木塞放人盛有100 m L生理鹽水的無菌容器中，密封。在振蕩器上搖動0.5 h，用孔隙為0.45um的無菌濾膜過濾，把濾膜放入46℃±1℃的培養基(培養基的配制見GB/T 4789．28) 。
待瓊脂凝固后，翻轉平板，置25℃～28℃的溫箱內培養。從第3天觀察，共培養5天。同時用100mL生理鹽水做空白對照。
菌落計數方法
做平板菌落計數時，可用肉眼觀察，必要時用放大鏡檢查，以防遺漏。分別計下各平板的霉菌數和酵母菌數，除以4只即為每只試樣的菌落總數。計算兩組試樣的算術平均值，結果保留至整數位。
檢驗規則
出廠檢驗
產品以一批為單位進行驗收，以同一原料、工藝情況下連續生產的同一品質、同一規格的軟木塞為一批，每批數量不超過100萬只。
出廠檢驗項目為感官要求、尺寸、含水率、密度。
感官要求、尺寸按GB/T 2828．1，采用正常檢驗一次抽樣方案，取特殊檢驗水平S-3，按接收質量限(AQL) 4．0。
在計數抽樣合格的產品中，隨機抽取足夠的樣品，進行含水率、密度的試驗。
出廠檢驗判定：
出廠檢驗項目中如有一項不合格，應從該批中加倍抽樣，對不合格的項目進行復驗，如仍不合格則判該批產品為不合格品。
型式檢驗
檢驗項目隨機抽取足夠的樣品進行型式檢驗，型式檢驗項目為第6章中要求的全部項目。
下列情況之一時應進行型式檢驗：
a)新產品在制成樣品或批量生產、提請鑒定前進行；
b)當工藝或主要材料上有重大變動時進行；
c)停產一年后又重新投產時進行；
d)上級質量檢驗部門提出型式檢驗要求時進行。
檢驗結果
判定微生物指標不合格即判為不合格；其他項目不合格時則加倍抽樣進行復驗，如仍不合格則判為型式檢驗不合格。
標志、包裝、運輸和貯存
產品標志
外包裝上應清晰標注以下內容：產品名稱、規格型號、產品類別、質量等級、數量、生產日期、產品標準號、廠名廠址、聯系電話、原料的原產國以及防雨、防潮等標志( 文字或圖案) 。
包裝
外包裝
軟木塞的外包裝可采用符合本品要求的并符合相應標準的瓦楞紙箱或編織袋。
內包裝
軟木塞的內包裝應采用符合食品要求的聚乙烯塑料袋。軟木塞裝入后，聚乙烯塑料袋需抽真空，并注入二氧化硫或氮氣后密封。
運輸
產品的裝卸應輕拿輕放，運輸中應避免擠壓、碰撞、曝曬、雨淋和腐蝕。
貯存
產品應存于干燥通風的庫房內，避免與有毒、有異味或腐蝕性物質同室存放，底層應有隔地墊板。貯存期不超過6個月，產品宜在溫度15℃～20℃，濕度40%～70%環境下貯存。
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