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砍排機(jī)
砍排機(jī)，是指通過(guò)傳動(dòng)系統(tǒng)及刀俎運(yùn)動(dòng)的配合，對(duì)牛排、排骨、冷鮮肉以及其他中大型規(guī)格的食材，進(jìn)行片狀、段狀以及丁狀切割的設(shè)備。
廣泛用于肉類加工廠、家庭肉排的生產(chǎn)、生鮮超市的肉類加工和各類規(guī)模的中央廚房生產(chǎn)加工。此機(jī)器適用于切無(wú)骨肉，帶骨肉，熟肉，魚，奶酪。
- 中文名：砍排機(jī)
- 功 率：2.3KW
- 重 量：330kg
- 電 壓：3相，380V， 50HZ
- 尺 寸：832x1667x1496mm
- 切割厚度：0-90mm
- 雙切割速度：90或180份/分鐘
設(shè)備結(jié)構(gòu)
砍排的新型肉絲、肉片、肉餡機(jī)設(shè)備開(kāi)創(chuàng)國(guó)內(nèi)肉絲、肉片、肉餡加工工藝的先河，并申請(qǐng)國(guó)家專利，通過(guò)刀組的不同組合，還可輕松切割帶骨雞、鴨禽類產(chǎn)品。整部機(jī)體采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作，鋼板厚度3mm高強(qiáng)度籠式機(jī)身緊湊結(jié)構(gòu)，表面拋光拉絲處理、采用優(yōu)化衛(wèi)生設(shè)計(jì)，方便清洗;機(jī)器刀片為不銹鋼材料，特殊淬火工鋒利耐久，真正食品機(jī)械專用刀片機(jī)器采用雙刃切削，刀刃配合嚴(yán)密緊致，獨(dú)立刀組，減噪高強(qiáng)度尼龍齒輪可自由拆卸上下兩組交叉刀組對(duì)肉類進(jìn)行精密細(xì)切，且不損傷食物纖維組織，切面光滑新鮮,使其肉制品薄厚均勻高品質(zhì)始終如一完全區(qū)別于現(xiàn)有市場(chǎng)上靠擠、拉、扭等切肉機(jī)設(shè)備,帶有萬(wàn)向剎車腳輪方便移機(jī)固定.本機(jī)可實(shí)現(xiàn)對(duì)無(wú)骨肉類及類似榨菜,富有彈性的食物切成絲. 切片 切丁本機(jī)適用于大中小規(guī)模的餐飲或肉類加工企業(yè)。
主要特點(diǎn)
機(jī)身材質(zhì)： 全不銹鋼18-10
液壓高級(jí)系統(tǒng)
每小時(shí)可加工500-600kg肉
雙切割系統(tǒng)：連續(xù)切割或步步推進(jìn)切割系統(tǒng)
可以調(diào)整切割厚度
程序化托架行程，從而實(shí)現(xiàn)自動(dòng)返回
操作方便，適應(yīng)高壓清潔，安全衛(wèi)生
符合歐洲CE標(biāo)準(zhǔn) 免責(zé)聲明：本資料來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請(qǐng)通知我及時(shí)刪除。
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