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鹽水注射機(jī)
鹽水注射機(jī)是將鹽水注入肉中充分腌漬，注入配制的水溶液的肉塊能使肉質(zhì)嫩化，松軟，提高了肉制品的品位和出品率。
- 中文名：鹽水注射機(jī)
- 外文名： Brine injection machine
- 性 質(zhì)：名詞
- 類 別：機(jī)器
功能
鹽水注射機(jī)是將鹽水、淀粉、大豆蛋白及輔料注入肉中充分腌漬,依靠先進(jìn)的技術(shù)、利用機(jī)械裝置將腌制劑通過注射針注射入產(chǎn)品，使之在全自動(dòng)鹽水注射機(jī)內(nèi)均勻分布達(dá)到快速腌制、增加調(diào)味、保持肉食營(yíng)養(yǎng)、強(qiáng)化口感的目的。可根據(jù)不同工藝要求，調(diào)整步進(jìn)速度，步進(jìn)距離，壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉中，達(dá)到最理想的注射效果。
材料
本機(jī)采用不銹鋼材料設(shè)計(jì)合理，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，操作方便，清洗方便，清潔衛(wèi)生，高有自動(dòng)保護(hù)裝置，當(dāng)注射針碰到硬物時(shí)注射針隨之抬起，不受損壞
分類
鹽水注射機(jī)以其動(dòng)力不同，分為機(jī)械鹽水注射機(jī)和氣動(dòng)鹽水注射機(jī)，有一些鹽水注射機(jī)根據(jù)工藝要求帶上了變頻功能。使鹽水注射機(jī)，在肉制品 加工領(lǐng)域的應(yīng)用更加完善。
參數(shù)
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型號(hào)
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GT-80針
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GT-108針【注射魚專用】
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GT-160針
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生產(chǎn)能力
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600-800kg/h
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800-1000 kg/h
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1000-1200kg/h
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功 率
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5.1kw
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6.2kw
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7kw
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注 射 率
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40-80%
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60-90%
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60-90%
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注射針規(guī)格
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¢3¢4(mm)
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¢3¢4(mm)
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¢3¢4(mm)
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注射壓力
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0.45-0.9mpa
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0.45-0.9mpa
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0.45-0.9mpa
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注射次數(shù)
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15-40次/min
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15-40次/min
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15-40次/min
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步進(jìn)速度
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40-70m/min
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40-70m/min
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40-70m/min
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主機(jī)尺寸
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1350*900*1620(mm)
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1500*950*1620(mm)
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1650*950*1620(mm)
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傳動(dòng)方式
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可變頻無級(jí)變速
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可變頻無級(jí)變速
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可變頻無級(jí)變速
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重 量
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480kg
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530kg
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620kg
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設(shè)備設(shè)計(jì)
可帶骨注射（設(shè)有自動(dòng)保護(hù)裝置，當(dāng)注射針碰到硬物時(shí)，注射針隨之抬起，不受損壞；注射針可方便調(diào)節(jié)安裝）。注射針設(shè)計(jì)獨(dú)特、排列合理，料水可均勻分布在肉塊中，注射率可調(diào)，一次注射高可達(dá)100%。
輸送帶可方便地拉出清洗，符合人性化設(shè)計(jì)理念。
電器箱為分體安裝，可有效地避免電器受潮。
設(shè)有四層料水過濾器，使料水循環(huán)過程不會(huì)堵塞鹽水泵。循環(huán)系統(tǒng)設(shè)有穩(wěn)壓蓄能裝置，保證注射壓力穩(wěn)定。
輸送帶設(shè)計(jì)合理，可滿足對(duì)小肉塊和大肉塊的注射 免責(zé)聲明：本資料來源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請(qǐng)通知我及時(shí)刪除。
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