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旋轉(zhuǎn)爐
旋轉(zhuǎn)爐,又稱熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐,是指一種利用多種不同的能源加熱燃燒室,通過熱交換器和風(fēng)機(jī)將熱風(fēng)送進(jìn)爐膛,進(jìn)而對爐內(nèi)物品進(jìn)行烘烤設(shè)備。
- 中文名:旋轉(zhuǎn)爐
- 外文名:revolver
- 別 稱:熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐
- 用 途:該設(shè)備適合較大量產(chǎn)品生產(chǎn)
- 熱 源:電力型、柴油型和燃?xì)庑?/dt>
- 結(jié) 構(gòu):旋轉(zhuǎn)爐體、旋轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)、啟動裝置
旋轉(zhuǎn)爐簡介
旋轉(zhuǎn)爐加熱源一般常規(guī)有電力型、柴油型和燃?xì)庑腿N,另外還有油電混合型和燃煤型等。按產(chǎn)量的大小分有12盤、16盤、22盤、32盤、64盤。按推車型號區(qū)分有平臺式、吊鉤式,單推車、雙推車。按控制方式區(qū)分有傳統(tǒng)儀表控制、智能PLC觸摸屏控制、雙模控制等。其材質(zhì)外表和爐膛內(nèi)部多為全不銹鋼。一般可以整機(jī)裝運(yùn)或散貨發(fā)送并現(xiàn)場安裝。
結(jié)構(gòu)
旋轉(zhuǎn)爐體
旋轉(zhuǎn)爐體主要由爐殼、輻條、鋼軌、滾輪、齒輪傳動裝置、中心機(jī)座及動力部分等組成。中心機(jī)座為旋轉(zhuǎn)爐體的關(guān)鍵部件,位于旋轉(zhuǎn)爐體底部中心位置,爐體旋轉(zhuǎn)時(shí)以中心機(jī)座為中心旋轉(zhuǎn),中心機(jī)座由旋轉(zhuǎn)軸、軸承、軸承端蓋及軸承機(jī)座構(gòu)成;爐殼外緣底部圓周為銷齒輪結(jié)構(gòu),由上圓盤、下圓盤、銷軸構(gòu)成,上下圓盤上分別均布鉆有大小及數(shù)量相同的圓孔 ,上下圓孔分別由銷軸穿過構(gòu)成銷齒輪;爐殼底部焊接有輻條,輻條由爐殼底部中心位置向?yàn)檩椛?,而鋼軌以一定大小的圓環(huán)結(jié)構(gòu)焊接在輻條底部,鋼軌直接坐落在滾輪上;滾輪通過型材構(gòu)成滾輪架直接安裝在機(jī)座上;中心架及機(jī)座支撐旋轉(zhuǎn)爐體的重量。爐殼旋轉(zhuǎn)時(shí),由動力源連接齒輪與爐殼底部外邊緣圓周構(gòu)成齒輪傳動,當(dāng)動力源帶動齒輪旋轉(zhuǎn)時(shí),爐殼以中心機(jī)座旋轉(zhuǎn) ,旋轉(zhuǎn)爐體結(jié)構(gòu)簡圖如右圖所示 。
旋轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)
旋轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)是旋轉(zhuǎn)爐體的核心結(jié)構(gòu) ,旋轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)由旋轉(zhuǎn)中心及滑輪構(gòu)成,旋轉(zhuǎn)中心由旋轉(zhuǎn)軸、軸承、中心機(jī)座及軸承端蓋構(gòu)成,滑輪機(jī)構(gòu)由導(dǎo)向輪及鋼軌組成。由于中心軸與爐殼低端中心位置圓盤采用螺栓組連接,螺栓組均勻分布安裝在圓盤上,螺栓采用高強(qiáng)度螺栓;爐體重量由安裝在機(jī)座上的導(dǎo)向輪支撐,使?fàn)t體旋轉(zhuǎn)時(shí)中心機(jī)座軸承不因爐殼重量而損壞,爐殼底部焊接的鋼軌為導(dǎo)向輪的軌道,鋼軌直接與導(dǎo)向輪接觸,導(dǎo)向輪作為滑輪機(jī)構(gòu)使?fàn)t殼受到較小的力矩而旋轉(zhuǎn)。
啟動裝置
啟動裝置是爐體旋轉(zhuǎn)的動力源,啟動裝置由減速器、大齒輪、小齒輪、傳動軸、銷齒輪構(gòu)成,生產(chǎn)過程中爐體必須以較慢的速度旋轉(zhuǎn),爐體旋轉(zhuǎn)一周一般為5~7d ,根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際情況 ,可通過變頻器調(diào)節(jié)電機(jī)頻率控制爐體旋轉(zhuǎn)速度。選定電機(jī)轉(zhuǎn)速后通過與其連接的其它設(shè)備速比可確定銷齒輪的轉(zhuǎn)速。
工作原理
旋轉(zhuǎn)爐體采用齒輪傳動結(jié)構(gòu),爐體底部中心位置焊接有法蘭盤 ,法蘭盤與旋轉(zhuǎn)軸上的法蘭由螺栓連接,旋轉(zhuǎn)軸通過上下軸承安裝在中心機(jī)座上,構(gòu)成爐體的旋轉(zhuǎn)中心;電機(jī)、減速器、齒輪傳動構(gòu)成爐體旋轉(zhuǎn)的動力源,當(dāng)電機(jī)開啟時(shí)通過減速器按一定的轉(zhuǎn)速比傳遞給傳動軸,傳遞軸上端安裝有齒輪,齒輪直接與爐殼底端的銷齒輪構(gòu)成齒輪傳動,當(dāng)動力源帶動齒輪旋轉(zhuǎn)時(shí),爐殼以底部中心位機(jī)座為旋轉(zhuǎn)軸旋轉(zhuǎn) ,此時(shí),支撐爐殼底面的導(dǎo)向輪為滑輪使?fàn)t殼受較小的力矩而旋轉(zhuǎn)。通過對各傳動段設(shè)計(jì)一定的傳動比保證爐殼以一定的轉(zhuǎn)速旋轉(zhuǎn),同時(shí) ,通過變頻器調(diào)節(jié) 電機(jī)選擇所需的轉(zhuǎn)速。
特點(diǎn)
1、臺車式烘烤,整車推進(jìn)推出,量大、省時(shí)省力,制品色澤一致,口感好;
2、特殊風(fēng)道設(shè)計(jì)保證對流充分,確保爐內(nèi)溫度分布均勻,三段式可調(diào)風(fēng)口,適應(yīng)不同制品、不同季節(jié)對烘焙質(zhì)量的特殊要求;
3、 設(shè)有自動抽風(fēng)機(jī)構(gòu),開門時(shí)吸走熱氣,能有效防止熱氣撲面?zhèn)耍?/div>
4、特殊爐外斜板設(shè)計(jì),可使門的開合自動升降,兼顧了臺車進(jìn)出及密封保 溫兩方面要求;
5、 與相同產(chǎn)量的層爐相比具有節(jié)省空間、節(jié)省能源、節(jié)省人力;
6、 三層保溫設(shè)計(jì),熱損耗少;
7、快、慢兩種風(fēng)速設(shè)計(jì),使烘爐烘烤不同食品時(shí),通過選擇熱風(fēng)循環(huán)速度,以達(dá)到烘烤速度與質(zhì)量的協(xié)調(diào)統(tǒng)一;
8、 開門后轉(zhuǎn)盤自動定位停止,能方便臺車進(jìn)出;關(guān)門后自動運(yùn)轉(zhuǎn),能提高運(yùn)行效率。
9、 設(shè)有計(jì)時(shí)功能,便于控制烘烤時(shí)間自動控制;
10、加熱系統(tǒng)、傳動系統(tǒng)、抽風(fēng)系統(tǒng)、快慢風(fēng)電機(jī)系統(tǒng)都有異常監(jiān)控裝置,當(dāng)系統(tǒng)出現(xiàn)異常時(shí),操作界面一目了然。
操作規(guī)程
一、 旋轉(zhuǎn)烤爐的操作必須由接受過培訓(xùn)并考核通過的人員操作。
二、 運(yùn)行前的準(zhǔn)備:
1、確認(rèn)電源是否正常;
2、確認(rèn)爐內(nèi)無異物。
3、確認(rèn)排煙系統(tǒng)工作正常。
三、 開、停機(jī)順序:
1、開機(jī)時(shí)先打開電源,選擇烘烤溫度及時(shí)間,進(jìn)行預(yù)熱,待達(dá)到預(yù)熱溫度時(shí),開啟爐門將烤車推入爐內(nèi),關(guān)閉爐門,選擇烘烤時(shí)間,按下啟動按鈕,烤爐開始工作;
2、停機(jī)時(shí)先取出爐內(nèi)烤車,關(guān)閉系統(tǒng),進(jìn)入睡眠狀態(tài)后,再關(guān)閉總電源即可。
四、 安全使用注意事項(xiàng):
1、在使用時(shí)謹(jǐn)防燙傷。
2、作業(yè)前及作業(yè)后必須及時(shí)清理殘?jiān)⑾尽?/div>
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3、如發(fā)現(xiàn)烤爐有任何異常情況,請及時(shí)告知工程人員。
保養(yǎng)
編輯日保養(yǎng)
等爐子完全冷卻后,用溫水配清潔劑來清潔爐子內(nèi)部,玻璃及外表。擦拭過程中,不得用爐子清潔劑或任何含有酸性及漂白劑的物質(zhì),也絕對禁止用鋼絲絨或金屬刷,應(yīng)該用軟布配清潔的溫水,而且要保持布的濕潤,不要濕到滴水即可,用同樣的方法清潔各類臺車。
對于使用油爐的客戶,每天使用前需要檢查油箱內(nèi)柴油的貯量,以確保機(jī)器在使用中不至于斷油,每天工作完畢后用清潔劑和軟布擦拭油箱外部,及關(guān)閉油閥。
月保養(yǎng)
清潔水管濾芯,把濾芯拆下后用水清洗干凈再裝回,然后打開水源檢查是否有漏水現(xiàn)象用黃油潤滑臺車主軸軸承及臺車腳輪座,如發(fā)現(xiàn)有損壞應(yīng)立即更換檢查鏈條張力,以手推鏈條直線中段可調(diào)動距離為10mm為基數(shù)來進(jìn)行調(diào)節(jié),并給鏈條涂上潤滑油用黃油潤滑大門上下軸及門鎖機(jī)件,以確保大門開關(guān)自如并無異響或不便打開維閥門(對使用油爐的客戶)清掃燃燒機(jī)周圍的粉塵與垃圾,并用濕布擦拭地面板材,再者拆下油箱上下小濾清器的芯子,對其及內(nèi)腔用高壓空氣進(jìn)行噴洗。
季保養(yǎng)
用軟毛刷及吸塵器清潔所有的電器元件及接線端子和電機(jī)外殼,循環(huán)風(fēng)扇和排氣扇葉片檢查并測試控制系統(tǒng),測試溫度保證能正常關(guān)閉,測試溫控器及熱維護(hù)器工作是否正常。檢查門封條是否完好,如有損壞則必須更換,以確保其保溫效果如爐內(nèi)水管發(fā)生堵塞,則必需拆下水管、右側(cè)內(nèi)板、蒸汽管進(jìn)行全面清洗,必要時(shí)更換水管及蒸汽管。檢查日光燈管有無損壞對使用油爐的客戶,應(yīng)每一季度對燃燒機(jī)做一次全面檢查,以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題,消除隱患,把燃燒機(jī)調(diào)試到最佳工作狀態(tài),并去除燃燒機(jī)上的積碳。
年保養(yǎng)
除堅(jiān)持以上外,每年還有進(jìn)行一次全面的保養(yǎng)。
每年由專業(yè)人員對轉(zhuǎn)爐的各類電機(jī)做一次全面檢查,以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題,以及對電熱管做一次測試,看是否有電熱管損壞,以確保整個(gè)轉(zhuǎn)爐的升溫良好。方法為:把燃燒機(jī)拆除,使用高壓空氣對熱交換器內(nèi)部噴射,使依附在板材上的積炭與板材分離并被吹出熱交換室,以保證熱交換器內(nèi)部的清潔,來延長使用壽命。 免責(zé)聲明:本資料來源于網(wǎng)絡(luò),如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利,請通知我及時(shí)刪除。
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