DBS65/ 005-2012 食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 蘑菇味醬油

標(biāo)準(zhǔn)類別	地方標(biāo)準(zhǔn)	發(fā)布日期	2012-07-01
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)		實(shí)施日期	2013-01-01
頒發(fā)部門	新疆維吾爾自治區(qū)衛(wèi)生廳	廢止日期	2015-08-13
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DBS65/ 005-2012 食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 蘑菇味醬油
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了蘑菇味醬油的術(shù)語和定義、技術(shù)要求、食品添加劑、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則，標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以脫脂大豆、小麥粉和/或麩皮為主要原料釀造（高鹽稀態(tài)）的醬油為主體。加入醬油食用蘑菇浸出液（5%～10%）混合而制成的蘑菇味醬油，適用于餐桌及烹調(diào)。
廢止依據(jù)：關(guān)于廢止《枸杞醋》等3項(xiàng)食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)的通告