做無礬無堿油條中的1號料和2號料是什么

根據《食品安全法》第46條、《食品添加劑使用標準GB2760-2011》等規定：加工生產食品禁止使用無生產許可證QS證以及有QS證但未包含使用的食品添加劑；禁止超范圍使用食品添加劑；嚴禁使用經營三無產品（無廠名廠址、無配料表、無證件資質等）；嚴禁使用“非食用物質”或工業原料！
無鋁（不含明礬）油條是將來的油條發展趨勢。采用有QS證的無鋁油條膨松劑（泡多源）制作油條口感酥脆好咬（口溶性好）、膨松個頭粗大、內部氣孔大、形態完美、色澤紅潤，涼了不發硬、不發綿。泡多源是制作高品質油條的最新無鋁油條膨松劑，特別適合于油條連鎖加盟店、油條加工批發商、高檔飯店早餐等。