有什么添加劑可以代替硼砂提高面條吸水率

你好，目前比較安全合法規(guī)范有效的只有筋力源，用筋力源F或H加工的鮮面條、餛飩皮、水餃皮等生濕鮮面制品筋道爽滑、耐煮不渾湯、彈性好、冷凍不干縮、不裂口，防止發(fā)酸、鮮亮不變色。 筋力源F（鮮面專用）強調(diào)口感筋道爽滑，有嚼勁，特別適合鮮面條。筋力源H強調(diào)口感筋軟耐煮、有彈性，特別適合水餃皮、餛飩皮。 筋力源三證齊全（營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證QS證、第三方檢測報告書），標(biāo)簽規(guī)范（配料全標(biāo)示），質(zhì)量可靠