做豆腐方法我磨的豆腐老泡

你好，做豆腐有三種關鍵配料，一種是在煮漿時加點筋力源N，豆腐筋道爽滑、有彈性不碎裂，另一種是采用豆立固A點漿，豆腐凝固結實、出品率高。還有一種做豆腐泡要在點漿前加點豆立泡A，油炸豆腐才能蓬松個大飽滿、不塌陷。