市場(chǎng)上合格粉條有幾種，都是怎么生產(chǎn)的？

現(xiàn)在市場(chǎng)上粉條大部分都是合格，主要有兩種方式制作 第一真空冷凍粉條。 第二手工不冷凍粉條，這個(gè)是最難的，既要確保淀粉配料結(jié)構(gòu)合理，又要有合格添加劑配合，還要經(jīng)過(guò)多次測(cè)試，最終也不會(huì)與鋁超標(biāo)粉條一樣口感。 還有一種自熟粉條，一般使用玉米淀粉或小麥淀粉，口感不好。 其中無(wú)礬粉條最難做，許多廠家花費(fèi)幾十萬(wàn)上百萬(wàn)研發(fā)，比如四川某公司碗裝粉絲等就是無(wú)礬的。 詳詢(xún)15053769720