美女又爽又黄免费视频,99久久99久久久精品棕色圆 ,国产ww久久久久久久久久 ,日韩一区二区影院,久久久免费精品视频

推廣 熱搜： 泡多源A 筋力源富磷聯(lián) 泡多源舒欣脆涼皮美久亭面欣酥豆腐小麥

匿名	收藏? \| ? 舉報(bào) 2019-07-12 20:22 ? 關(guān)注：871 ? 回答：1 蘭州拉面之間，面，水，蓬灰，鹽，之間的比例，及怎樣下蓬灰已關(guān)閉懸賞分：0 廣告

匿名

舉報(bào) 2019-07-12 20:23

你好，筋道爽滑的拉面做法配方：手工拉面配方：新鮮高筋面粉1000克、筋力源G型5-8克、鹽6-8克、30-40℃溫水460克。工藝：將筋力源、鹽加入溫水?dāng)嚢枞芙猓俜秩渭尤朊娣?，揉和成面團(tuán)，面團(tuán)溫度控制在30℃左右，低溫10-15℃靜止醒發(fā)25-30分鐘。再搗抻揉成條，反復(fù)6-7次拉伸對(duì)折，擰成麻花摔打，搓成20毫米粗30公分長(zhǎng)圓條，抹點(diǎn)清油，蓋上干凈白布，隨時(shí)為顧客拉成面條，每碗約150克。注：拉面加食用鹽用量各地不同，以50斤高筋面粉為例，西北地區(qū)放250克左右，山東地區(qū)放350克左右，南方地區(qū)放400克以上，這是天熱的時(shí)候放的量。天氣涼的話(huà)可以減少100克左右食用鹽。

機(jī)器制作拉面配方：高筋面粉95斤、鹽0.3-0.5斤、筋力源G型0.2-0.3斤、筋力源H型0.3-0.5斤、美久亭F100克(本品為復(fù)配防腐劑，現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)的鮮面條可以不加防腐劑。長(zhǎng)時(shí)間保存的鮮面條添加美久亭，同時(shí)采用食用酒精噴霧消毒。鮮面條儲(chǔ)存溫度8-15℃比較合適)、常溫水30-33斤。工藝：將面粉、筋力源H型干拌均勻。再將筋力源G型用30℃左右溫水溶解后和入面粉中，再把食用鹽、美久亭直接攪拌加入和面水，然后攪拌加入混合好的面粉中，將和好的絮狀面團(tuán)低溫10-15℃靜止醒發(fā)20-50分鐘，然后放入拉面機(jī)即可制作拉面。

0 條相關(guān)評(píng)論

相關(guān)信息

查看更多相關(guān)信息>>>

梁山縣味達(dá)蕾食品有限公司
營(yíng)業(yè)執(zhí)照號(hào)：913708323127883432
魯ICP備2020034840號(hào)-1

魯公網(wǎng)安備 37083202370913號(hào)

蘭州拉面之間，面，水，蓬灰，鹽，之間的比例，及怎樣下蓬灰

蘭州拉面之間，面，水，蓬灰，鹽，之間的比例，及怎樣下蓬灰