怎樣用起酥油打燒餅

面粉2斤加入加熱的起酥油（或色拉油）3-5斤，和成酥面。另外，再取面粉10斤加入面欣酥A50克、溫水5斤、鹽20克、白糖0.2斤，和成面團，醒發30-50分鐘，揪成小面團，軋成長面皮，刷涂一層酥面，撒上五香粉，卷好壓成餅，刷點蛋黃與花生油混合液，再撒點芝麻，入爐200度烘烤。