如何炸雞腿

炸雞翅、雞腿關(guān)鍵三點(diǎn)：1.雞翅、雞腿腌制時(shí)要加點(diǎn)水分保持劑富磷聯(lián)B，可使雞翅、雞腿嫩滑多汁。2.雞腿要先放入蒸籠蒸熟。3.面糊中要加點(diǎn)面欣酥B，比較酥脆。