炸雞腿的時候裹了面粉可一放進鍋里就立刻粘在鍋子上！

香酥脆炸粉配比：面粉50克、米粉20克、淀粉30克、色拉油20克、面欣酥B1-2克、食用鹽1-2克、白糖0.5克、五香粉1.5克（或沙姜粉、辣椒粉等）、涼水100克等。使用方法：將面欣酥B、食用鹽、白糖、五香粉、淀粉、米粉、面粉依次攪拌加入涼水中，攪拌溶解均勻后加入色拉油，再次攪拌均勻，靜止發酵20分鐘即可掛糊。