有關制作蔬菜面條配方陽光巴士公司有哪些添加劑可以使面條不斷面

你好，蔬菜汁鮮面條配方：高筋面粉95斤、 淀粉 5斤、鹽0.3-0.5斤、筋力源H（鮮面專用）0.3-0.6斤、水（以部分蔬菜汁代替）30-35斤。工藝：將面粉、淀粉、筋力源H干拌均勻，將鹽用溫水溶解后加入和面水中，然后攪拌加入混合好的面粉中，將和好的絮狀面團靜止醒發20-30分鐘，然后放入壓面機即可軋鮮面。