我什么方法都用了,可是做出來的河粉還是會斷,什么原因

你好，不會吧，加工河粉斷條有三個方面原因：第一，配料結構不合理；第二，使用食品添加劑達不到要求；第三，河粉機蒸不熟河粉。目前，只有使用復配食品添加劑筋力源D才能達到河粉筋道爽滑，涼了不發硬，炒制不斷條，證件齊全安全合法。