蘇州面條叫什么面？怎么做成的？口感硬但清爽

你好，今年7月1日以前面條可以添加明礬，但以后就不行，國家標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整了，不能添加明礬了，更不能使用硼砂等非食用物質(zhì)，否則違法！可以加點食用鹽、筋力源H等，面條筋道耐煮，安全合法。