油炸黃金豆（豌豆）脫殼嚴(yán)重是怎么回事啊？

1.口感是否一致、是否酥脆，跟原料品種關(guān)系很大，建議多找?guī)准以显囋? 2.浸泡時(shí)間以豆子剛好過心為宜，一般在20個(gè)小時(shí)左右（根據(jù)水質(zhì)不同，時(shí)間會(huì)有長(zhǎng)短之分） 3.浸泡時(shí)間過長(zhǎng)或者浸泡不到位是造成脫殼厲害的原因之一 4.豌豆油炸溫度一般都是設(shè)定在170℃—180℃，有條件的可采取高低溫油炸的工藝方式，可一定程度降低脫殼率。需要購(gòu)買產(chǎn)品或者有什么問題請(qǐng)加微信13863788512

1.口感是否一致、是否酥脆，跟原料品種關(guān)系很大，建議多找?guī)准以显囋?br /> 2.浸泡時(shí)間以豆子剛好過心為宜，一般在20個(gè)小時(shí)左右（根據(jù)水質(zhì)不同，時(shí)間會(huì)有長(zhǎng)短之分）
3.浸泡時(shí)間過長(zhǎng)或者浸泡不到位是造成脫殼厲害的原因之一
4.豌豆油炸溫度一般都是設(shè)定在170℃—180℃，有條件的可采取高低溫油炸的工藝方式，可一定程度降低脫殼率。