可能是米的問(wèn)題或者天氣炎熱,溫度高,米漿發(fā)酵失去筋性造成斷裂。解決辦法:對(duì)工具設(shè)備進(jìn)行消毒,米漿保存采用空調(diào)降溫措施,避免米漿發(fā)酵失去筋性發(fā)生斷裂。
我是梁山縣天喜食品配料有限公司秦經(jīng)理,需要具體咨詢配方技術(shù),或者購(gòu)買配料的聯(lián)系我13793796778,固定電話0537-7521688
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