制作純面粉機器煎餅用的添加劑

好，網友，大部分煎餅機都好用，可是煎餅機廠家只研究機器了，對煎餅技術研究不夠深，造成許多購買煎餅機的客戶產生很大困惑！比如用煎餅機制作的煎餅經常出現發霉、發硬、干碎現象。發霉是因為煎餅水分含量高，只有將煎餅內的水分焙干，才能保證煎餅不霉變。發硬是因為面粉老化，既要保持煎餅柔軟又不能含有水分可以使用有QS證的泡多源C，煎餅就沒問題了。制作煎餅糊時，你可以用羅篩邊篩面邊攪拌加入泡多源；或者直接撒入水中，邊撒邊攪，攪勻即可。淘寶網店購買〔泡多源C〕比較安全，一公斤就可以購買，先試試吧。