富磷聯(lián)與磷酸鹽那個(gè)保水效果好？

你好，富磷聯(lián)含有磷酸鹽和其它多種食品添加劑，磷酸鹽的作用是片面的、單一的，富磷聯(lián)不僅具有很好的保水作用，同時(shí)還有使肉制品筋道脆嫩、防止變色等作用。淘寶有賣富磷聯(lián)B小包裝的，可以試試，對(duì)比一下。