涼皮精是和面里還是放在洗完淀粉里

你好，做涼皮不能亂用添加劑，沒有生產(chǎn)許可證（簡稱QS證）的添加劑不得用于食品生產(chǎn)加工，其成分可能含有超范圍、超標(biāo)的食品添加劑，甚至含有非食用物質(zhì)。按照《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB2760-2011》規(guī)定使用食品添加劑是合法安全的、沒有任何危害的。生產(chǎn)加工涼皮必需使用有生產(chǎn)許可證的食品添加劑。目前，合法的有QS證的涼皮添加劑只有筋力源。筋力源是一種復(fù)配食品添加劑，它的成分可以看標(biāo)簽上的配料表。采用筋力源制作的涼皮筋道、光滑、保鮮時間長、第二天不干硬、不裂口，在做好衛(wèi)生條件、儲存條件的情況下，涼皮可放2-5天不變質(zhì)、不變硬，仍然筋道柔軟。現(xiàn)在，筋力源在淘寶網(wǎng)店有賣的，你也可以直接從廠家購買。