我想買武大郎燒餅秘制配料

你好，也沒(méi)多大秘密，武大郎燒餅配方：面粉10斤、酵母150克、白糖400克、泡多源A50-100克、溫水5.5斤。工藝：將以上原料依次加入水中，和成面團(tuán)，放入35-45度醒箱發(fā)酵30-50分鐘（常溫發(fā)酵1-2小時(shí)），然后，成型、放入烤盤、刷涂肉醬，中間打一個(gè)鵪鶉蛋，送入烤箱烘烤。肉醬配方：切碎熟豬肉（或牛肉）、筍丁或水蘿卜丁、花生油、咖喱粉、五香粉、辣椒粉、食用鹽、芝麻仁等。