用無礬型泡打粉制作包子油條安全嗎

你好，一般是安全的，但不一定合法，具體要看國家批準泡打粉使用范圍是否包含油條包子，如果不包含油炸面制品和發酵面制品，仍然違法。據我所知，無礬膨松劑泡多源A是可以用于包子和油條的合法食品添加劑，采用泡多源A制作的包子、油條膨松個大，涼了不發硬。