炸油條的面放一夜行不行

你好，要看你使用的油條膨松劑，有的膨松劑就可以醒發(fā)8-12小時(shí)，比如，目前最好用的無(wú)礬油條膨松劑泡多源A或無(wú)堿油條膨松劑〔面欣酥〕等都可以醒發(fā)一夜，并且油條蓬松個(gè)大，口感酥脆，涼了不發(fā)硬。