各種麻團陷的制做方法‖

你好，用豆沙、棗泥、蓮蓉等作餡比較好。速凍夾心麻圓：糯米粉9斤、面粉1斤、泡多源Q（麻圓專用）0.2斤、豬油、白糖3斤、餡料適量、水6.5斤。工藝： 將米粉加入面粉、泡多源干拌均勻。再加入糖漿、水、豬油，和成面團，蓋上低溫醒發6-8小時。然后，揪成40克小團，搓圓，壓平，包餡，成型，再沾上芝麻，然后冷凍或油炸。油炸時要低溫入鍋溫度120℃，慢慢加溫升至160℃，不停翻動，炸至酥脆 。