制作米線有什么小細(xì)節(jié)要特別注意的

你好，很多細(xì)節(jié)需要注意，比如：選米、調(diào)味、熟化等，特別是食品添加劑的應(yīng)用關(guān)乎到千萬(wàn)人的健康安全，更不能亂用非食用物質(zhì)硼砂，或超范圍使用明礬等，違反《食品安全法》是犯罪行為。加工米線可以合法規(guī)范使用復(fù)配食品添加劑筋力源C，米線筋道耐煮，不斷條。