請問攪面機攪刀削面的時候,最多能攪多長時間

你好，一般兩次合計20-30分鐘就可以了。刀削面制作工藝配方：面粉3斤、食用鹽15克、筋力源F（鮮面）10-12克、水1斤。將食用鹽、筋力源F用溫水溶解后加入和面水中，再加入面粉和成稍硬的面團，靜止醒發30-50分鐘，再次揉面10分鐘，即可制作刀削面。