牛筋面機(jī)一會(huì)生一會(huì)熟什么原因

你好，首先問(wèn)問(wèn)廠家機(jī)器是否除了故障，也要考慮和面問(wèn)題，自熟牛筋面技術(shù): 將面粉80斤、淀粉 20斤、筋力源B0.5-0.8斤等干粉混合倒在和面機(jī)里，加38斤水?dāng)嚢韬统擅鎴F(tuán)，靜止醒發(fā)20-30分鐘，再揉成圓條，放入牛筋面自熟機(jī)軋制成熟面條，再噴點(diǎn)色拉油，拌上調(diào)味品，即可包裝銷售。