涼皮面筋洗出來要多久蒸

你好，一般要醒發5小時，采用濕面筋做法配方：濕面筋10斤、泡多源Q25-40克、食用鹽50-100克，溫水少許。工藝：先將泡多源Q、食用鹽用少許35度以下溫水溶解。然后，用粗一點的棍子在面筋上捅許多窟窿，倒入泡多源溶液，揉搓均勻。常溫靜止醒發2-5小時，低溫靜止醒發5-8小時，（蒸前如果水分比較多，可以加點干面粉或放入冰箱冷凍透徹）上籠蒸熟（約15-20分鐘），熄火后停5分鐘掀鍋。