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谷氨酰胺酶
谷氨酰胺酶（glutaminase）是酰胺酶的一種，是一種催化L-β-谷氨酰胺水解成L-谷氨酸和氨的反應的酶。在某些細菌、植物根中也含有此酶，但在高等動物中此酶的活性強。
谷氨酰胺酶（glutaminase）是酰胺酶的一種，是一種催化L-β-谷氨酰胺水解成L-谷氨酸和氨的反應的酶。在某些細菌、植物根中也含有此酶，但在高等動物中此酶的活性強。在動物腎臟和肝臟的酶，最適pH為8.0，在腦皮質和網(wǎng)膜的酶，最適pH為8—9，在性質上有差異。取自大腸桿菌的酶，pH為4.7—5.1。此酶可受谷氨酸的阻抑，并且具有可被磷酸鹽活化的和不活化的二種。在生物體內(nèi)其從末梢組織轉移來的谷氨酰胺生成的氨，具有調節(jié)體內(nèi)堿貯（腎臟）和尿素的合成（肝臟）作用。
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| 3.5.1：線性酰胺/酰胺水解酶 |
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| ? 天冬酰胺酶 |
? 谷氨酰胺酶 |
| ? 脲酶 |
? 生物素酶 |
| ? 天冬氨酸酰酶 |
? 神經(jīng)酰胺酶 |
| ? 天門冬酰胺氨基葡萄糖酶 |
? 脂肪酰胺水解酶 |
| ? 組蛋白脫乙酰酶 |
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| 3.5.2：環(huán)狀酰胺/酰胺水解酶 |
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| 3.5.3：線性脒/脲水解酶 |
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| ? 精氨酸酶 |
? 鯡精胺酶 |
| ? 蛋白質-精氨酸脫亞氨酶 |
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| 3.5.4：環(huán)狀脒/氨基水解酶 |
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| ? 鳥嘌呤脫氨酶 |
? 腺苷脫氨酶 |
| ? AMP脫氨酶 |
? 肌苷單磷酸合酶 |
| ? DCMP脫氨酶 |
? GTP環(huán)水解酶I |
| ? 胞苷脫氨酶 |
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| 3.5.5：腈/氨基水解酶 |
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| 3.5.99：其他 |
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