刺果茶藨子

• 刺果茶藨子

同義詞 刺梨（虎耳草科茶藨子屬植物）一般指刺果茶藨子

刺果茶藨子（學(xué)名：Ribes burejense Fr. Schmidt ）是虎耳草科茶藨子屬植物，落葉灌木，高1-1.5（2）米；老枝較平滑，灰黑色或灰褐色。葉寬卵圓形，幼時(shí)兩面被短柔毛，老時(shí)漸脫落，下面沿葉脈有時(shí)具少數(shù)腺毛，老時(shí)脫落近無(wú)毛，常有稀疏腺毛。花兩性，單生于葉腋或2-3朵組成短總狀花序；雄蕊較花瓣長(zhǎng)或幾等長(zhǎng)，花藥卵狀橢圓形，先端常無(wú)密腺；花柱無(wú)毛，幾與雄蕊等長(zhǎng)。果實(shí)圓球形，直徑約1厘米，具多數(shù)黃褐色小刺。花期5-6月，果期7-8月。

主要分布于中國(guó)黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古、河北、山西、陜西、甘肅、河南等地區(qū)。蒙古、朝鮮、俄羅斯遠(yuǎn)東地區(qū)也有分布。生長(zhǎng)于海拔900-2300米的山地針葉林、闊葉林或針、闊葉混交林下及林緣處，也見(jiàn)于山坡灌叢及溪流旁。

果實(shí)有刺，味酸，可供食用，但以制作果汁和果酒為宜，長(zhǎng)國(guó)東北地區(qū)民間也用其根浸酒飲用 。莖內(nèi)皮和果實(shí)入藥，性甘，清熱解毒，可治療肝炎。 

• 中文名：刺果茶藨子

• 學(xué)    名：Ribes burejense Fr. Schmidt 

• 別    稱：醋栗、歐洲醋栗、圓醋栗

• 界：植物界

• 門(mén)：被子植物門(mén) 

• 綱：雙子葉植物綱

• 亞    綱：原始花被亞綱

• 目：薔薇目

• 亞    目：虎耳草亞目

• 科：虎耳草科

• 亞    科：茶藨子亞科

• 屬：茶藨子屬 

• 亞    屬：醋栗亞屬

• 組：醋栗組

• 種：刺果茶藨子

• 變    種：長(zhǎng)毛茶藨子

• 命名者及年代：Fr. Schmidt，1868

形態(tài)特征

落葉灌木，高1-1.5（2）米；老枝較平滑，灰黑色或灰褐色，小枝灰棕色，幼時(shí)具柔毛，在葉下部的節(jié)上著生3-7枚長(zhǎng)達(dá)1厘米的粗刺，節(jié)間密生長(zhǎng)短不等的細(xì)針刺；芽長(zhǎng)圓形，先端急尖，具數(shù)枚干膜質(zhì)鱗片。

葉寬卵圓形，長(zhǎng)1.5-4厘米，寬1.5-5厘米，不育枝上的葉較大，基部截形至心臟形，幼時(shí)兩面被短柔毛，老時(shí)漸脫落，下面沿葉脈有時(shí)具少數(shù)腺毛，掌狀3-5深裂，裂片先端稍鈍或急尖，邊緣有粗鈍鋸齒；葉柄長(zhǎng)1.5-3厘米，具柔毛，老時(shí)脫落近無(wú)毛，常有稀疏腺毛。

花兩性，單生于葉腋或2-3朵組成短總狀花序；花序軸長(zhǎng)約4-7毫米，具疏柔毛或幾無(wú)毛，或具疏腺毛；花梗長(zhǎng)5-10毫米，疏生柔毛或近無(wú)毛，有時(shí)疏生腺毛；苞片寬卵圓形，長(zhǎng)3-4毫米，寬約3毫米，先端急尖或稍鈍，被柔毛，具3脈；花萼淺褐色至紅褐色，疏生柔毛或近無(wú)毛；萼筒寬鐘形，長(zhǎng)3-4毫米，寬稍大于長(zhǎng)，萼片長(zhǎng)圓形或匙形，長(zhǎng)6-7毫米，寬1.5-3毫米，先端圓鈍，在花期開(kāi)展或反折，果期常直立；花瓣匙形或長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)4-5毫米，寬1.5-3毫米，先端圓鈍，淺紅色或白色；雄蕊較花瓣長(zhǎng)或幾等長(zhǎng)，花藥卵狀橢圓形，先端常無(wú)密腺；子房梨形，無(wú)柔毛，具黃褐色小刺；花柱無(wú)毛，幾與雄蕊等長(zhǎng)，先端2淺裂。

果實(shí)圓球形，直徑約1厘米，未熟時(shí)淺綠色至淺黃綠色，熟后轉(zhuǎn)變?yōu)榘导t黑色，具多數(shù)黃褐色小刺。花期5-6月，果期7-8月。

主要變種

長(zhǎng)毛茶藨子（Ribes burejense Fr. Schmidt var. villosum L. T. Lu）：與原變種區(qū)別在于，果實(shí)上除具黃褐色小刺外，還被長(zhǎng)柔毛。分布于吉林（長(zhǎng)白山、漫江）。生長(zhǎng)于海拔900-1000米闊葉林下較陰蔽處或疏林下。

生長(zhǎng)環(huán)境

刺果茶藨子適應(yīng)性強(qiáng)，耐寒、抗旱、耐鹽堿、耐水濕，在沙土，黃土，重鹽堿土上都可生長(zhǎng)。生態(tài)適應(yīng)幅度大，垂直分布可高達(dá)海拔4040米，耐寒力極強(qiáng)，能忍受-37℃的極端低溫，在年均氣溫-0.2℃，氣溫年較差為31.9℃，最冷月1月平均氣溫為-16℃，月平均氣溫低于0℃的時(shí)間持續(xù)6個(gè)月，冬季長(zhǎng)達(dá)7個(gè)月之久，氣溫低于-30℃的極寒天數(shù)有3-7天，無(wú)霜期在80-108天，年降水量200-1114毫米氣候條件下亦能適應(yīng)。生長(zhǎng)于海拔900-2300米的山地針葉林、闊葉林或針、闊葉混交林下及林緣處，也見(jiàn)于山坡灌叢及溪流旁。

分布范圍

刺果茶藨子分布于中國(guó)黑龍江（小興安嶺、鐵力、帶嶺、哈爾濱、尚志、老爺嶺）、吉林（撫松、漫江、松江、長(zhǎng)白山）、遼寧（沈陽(yáng)）、內(nèi)蒙古（察哈爾、化德）、河北（西北部、西部、東北部）、山西（北部、西部、南部）、陜西（商縣）、甘肅、河南（西部）。蒙古、朝鮮、俄羅斯遠(yuǎn)東地區(qū)也有分布。

繁殖方法

刺果茶藨子可用播種、扦插和根蘗等方法繁殖，以扦插育苗簡(jiǎn)便易行。

扦插

插穗剪取，剪條時(shí)間一般以前一年11月上旬或當(dāng)年3月下旬為宜。特別要注意種條的木質(zhì)化程度，木質(zhì)化程度高的插穗要比木質(zhì)化差的插穗，扦插成活率高17.3%。選擇樹(shù)干基部萌生的1年生條最好。插穗長(zhǎng)18-20厘米，質(zhì)量好的枝條，插穗長(zhǎng)10-15厘米也可，上切口應(yīng)高出插穗上部第1個(gè)芽1-1.5厘米，下切口呈馬蹄形。秋季剪穗后用溫水浸泡1-2天，軟化皮層，然后用濕沙堆藏，以貯藏2-3月為宜；春季剪穗時(shí)，用涼水浸泡5-7天，每天換水1次，即可用于扦插。為了促進(jìn)插穗生根，可用吲哚乙酸（IBA）或萘乙酸鈉（NAA）30μL/L浸泡插穗2小時(shí)，可使成活率較對(duì)照提高20.9%。

1. 扦插時(shí)間：溫暖地區(qū)一般3月中、下旬即可扦插，寒冷地區(qū)可在4月下旬至5月上旬扦插。株行距20×30厘米，插穗露出地面2-3厘米，用腳沿插穗兩側(cè)踏實(shí)土壤，及時(shí)澆1次透水。

2. 苗期管理：醋栗扦插生根較遲緩，扦插后要每隔5-7天灌1次水，經(jīng)常保持苗床濕潤(rùn)。苗木開(kāi)始生長(zhǎng)后，及時(shí)松土除草。7月上旬和8月上旬分別施1次追肥，每畝施尿素10千克，扦插當(dāng)年苗高可達(dá)80-120厘米，即可出圃栽植。 

壓條

壓條育苗有水平壓條和直立壓條兩種方法。水平壓條于4月中旬至5月上旬，將基生枝摘心，隨后壓至與地面相平并固定，待基部萌發(fā)的新梢長(zhǎng)到20厘米時(shí)，在基部培土埋住新梢的一半，到6月中旬新梢生長(zhǎng)一段時(shí)問(wèn)，可再培土1次，至秋季或翌年春季將形成的帶根新株分開(kāi)即成新苗。直立壓條是在直立枝的基部培土壓條，或在早春將枝條從基部的4-5個(gè)芽剪斷，使其多發(fā)分枝，當(dāng)新枝長(zhǎng)到15厘米時(shí)，在基部培濕土，高7-8厘米，以后隨新枝的生長(zhǎng)，繼續(xù)培土，到秋季與母體切離即可獲得一帶根新苗。 

播種

7-9月采種，待采回的果穗腐熟變軟后搗碎，經(jīng)多次漂洗去掉果肉與果皮，將種子陰干后去雜，即可得純凈種子。播前2個(gè)月進(jìn)行催芽處理，將種子水浸1-2天，混濕沙置于10-25℃溫度下1個(gè)月左右，然后轉(zhuǎn)入5℃左右的溫度下10-20天大部分發(fā)芽即可播種。在作好的苗床上順行條播，行距25-30厘米，播種量50克/10平方，覆土0.5厘米左右，壓實(shí)土壤。由于種粒較細(xì)小，播后須保持床面濕潤(rùn)。當(dāng)苗木長(zhǎng)出3-4條須根時(shí)間苗。當(dāng)年苗高可達(dá)10-25厘米，最高達(dá)35厘米，留床再培育1年可出圃栽培。

栽培技術(shù)

選地

刺果茶藨子一般采用植苗造林。可選擇半陰坡、半陽(yáng)坡或立地條件好的陽(yáng)坡作為栽培地。造林前采用反坡臺(tái)田整地或穴狀整地，株行距1×2米，如建果園，株行距1×2米，或1.5×2米，穴內(nèi)施底肥。造林前苗木可用殺菌劑噴灑消毒，防止白粉病發(fā)生。為了促進(jìn)基部多發(fā)基生枝，在定植時(shí)要深植斜栽。寒冷地區(qū)4月下旬-5月上旬栽植，溫暖地區(qū)可提前一個(gè)月。栽植當(dāng)年高生長(zhǎng)30-55厘米。6、7月分別松土除草1次，6月下旬至7月上旬施肥1次，每叢施農(nóng)家肥6-8千克。果園經(jīng)濟(jì)林栽后立即澆1次定根水，6月灌1次坐果水，7月澆1次催果水，10月下旬灌1次封凍水。 

修剪

1. 夏季修剪：夏季以除萌為主，保持基生枝6-8個(gè)，剪去徒長(zhǎng)枝、病蟲(chóng)枝、干枯枝，改善通風(fēng)透光條件。

2. 休眠期修剪：植后第二年選2個(gè)較強(qiáng)壯基生枝，短截1/4左右，為下一年培養(yǎng)具有大量花芽的結(jié)果枝。第三年選留7個(gè)左右的基生枝，其中隔一定間距選3-4個(gè)基生枝短截1/4，并疏去過(guò)密而細(xì)弱的基生枝。第四年選留一定間隔生長(zhǎng)強(qiáng)壯的基生枝7-8個(gè)，其中4-5個(gè)短截1/4，并保留2年生枝5個(gè)左右，3年生枝3-4個(gè)，疏去過(guò)密而細(xì)弱的基生枝、衰弱的多年生枝。第五年株叢已進(jìn)入盛果期，保持基生枝7-8個(gè)，2年生枝5-6個(gè)，3年生枝3-4個(gè)，4年生枝1-2個(gè)，疏除大部分4年以上的老枝，使形成具有20個(gè)左右不同年齡組成的株叢。以后盛果期的修剪，各類枝總數(shù)以不超過(guò)25個(gè)為宜。

采收

7-8月果實(shí)成熟，應(yīng)即時(shí)采收，采收時(shí)，將果實(shí)暫時(shí)堆放在蔭涼干燥處，堆放高度以漿果不被壓壞為度，堆放時(shí)間不超12h應(yīng)立即送加工廠加工，或采收后，分裝入果盤(pán)（碟）內(nèi)，覆以消毒的薄膜，立即送市場(chǎng)出售。 

防寒

土壤封凍前，植株需埋土防寒。埋土前掃凈枯枝落葉，然后再在株叢基部墊土，把枝條攏在一起平放地面，用細(xì)碎凈土整株封埋，埋土厚度以能蓋封嚴(yán)即可。翌年春季芽萌動(dòng)前啟封防止損傷枝條。

病蟲(chóng)防治

病害：葉斑病危害葉片，影響生長(zhǎng)與結(jié)實(shí)。防治方法：噴灑300倍多菌靈乳劑或800倍甲基托布津粉劑，效果好。

蟲(chóng)害：蚜蟲(chóng)危害嫩枝葉及嫩芽。防治方法：7月份噴灑1500倍滅蚜威。

主要價(jià)值

經(jīng)濟(jì)

刺果茶藨子為多年生灌木，是歐美各國(guó)寒冷地區(qū)早已人工栽培的漿果類主要經(jīng)濟(jì)植物之一。 

食用

成熟果實(shí)含糖量20%，酸甜可口、風(fēng)味獨(dú)特、色澤鮮艷、形態(tài)美觀、營(yíng)養(yǎng)豐富。適宜于生食和加工成果酒、果醬、糖水罐頭等產(chǎn)品。含有豐富的糖、有機(jī)酸、16種氨基酸、多種維生素和多種礦物質(zhì)及特殊芳香成份，尤其是Vc含量高達(dá)180毫克/100克，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。葉可作鹽漬調(diào)味劑。

藥用

藥用部位：莖枝、果實(shí)、種子、根。

功效應(yīng)用：清熱燥濕。利水，調(diào)經(jīng)。用于風(fēng)濕痛，月經(jīng)不調(diào)。 

園林

花繁葉茂，氣味芳香，花期長(zhǎng)達(dá)1月之久 。花芳香美麗，果實(shí)如刺球，可供觀賞。園林中可配置刊段山巖石或林緣，亦可栽培作剌籬。

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