| 標準類別 | 國家標準 | 發布日期 | 2003-08-11 |
| 標準狀態 |  |
實施日期 | 2004-01-01 |
| 頒發部門 | 衛生部 | 廢止日期 | 暫無 |
| 勺尖網免責聲明 | 本標準在網上采集，僅供參考，不具法律效力，也不承擔失誤法律責任！ | ||
標準介紹
GB/T 5009.40-2003 醬衛生標準的分析方法 Method for analysis of hygienic standard for grain paste
本標準的4.1氨基酸態氮部分于2017年3月1日被GB 5009.235-2016 食品安全國家標準 食品中氨基酸態氮的測定代替
標準規定了以糧食為原料釀造的醬類各項衛生指標的分析方法。
本標準適用于糧食為原料釀造的醬類各項衛生指標的分析。
相關公告：關于發布《食品安全國家標準 食品添加劑 磷酸氫鈣》（GB 1886.3-2016）等243項食品安全國家標準和2項標準修改單的公告
更多參見食品衛生檢驗方法理化標準5009專題
本標準代替了GB/T 5009.40-1996
GB/T 5009.40-2003 醬衛生標準的分析方法 Method for analysis of hygienic standard for grain paste
本標準的4.1氨基酸態氮部分于2017年3月1日被GB 5009.235-2016 食品安全國家標準 食品中氨基酸態氮的測定代替
標準規定了以糧食為原料釀造的醬類各項衛生指標的分析方法。
本標準適用于糧食為原料釀造的醬類各項衛生指標的分析。
相關公告：關于發布《食品安全國家標準 食品添加劑 磷酸氫鈣》（GB 1886.3-2016）等243項食品安全國家標準和2項標準修改單的公告
更多參見食品衛生檢驗方法理化標準5009專題
本標準代替了GB/T 5009.40-1996
魯公網安備 37083202370913號