新派煲仔醬商業配方工藝，新派煲仔醬制作技巧，新派煲仔醬做法

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配方：柱侯醬、海鮮醬、蒜蓉辣椒醬、沙茶醬各225克，蒜泥、生姜泥各125克，花生油250克，芝麻油75克，色拉油80克，味達蕾901#5克。

制作：炒鍋上火，倒入花生油燒熱，下入蒜泥、生姜泥炒香，下入剩余調料，味達蕾901#熬香即可。適用菜肴：這款醬汁適合烹制禽類、魚類、海鮮類菜肴。

注意事項：制作完成的新派煲仔醬要存放在干凈、無污染的容器中。若需長時間保存，可以將其冷藏或冷凍，但要注意儲存時間和條件，避免變質。

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